回到东京，好好休🍁🅋🄼息一天，几个城市转下来，感觉不🂵📈😺错，很有味道。
尤其是惠美，不愧是岛国培养出来的好东西，各种言听☾计从，说一不二，伺候的自己爽歪歪。
白天赖在酒店不出门，晚🔳上打电话预定龙吟，米其林三☾星，网上评价很高。
其实😐东京三星有十🍁🅋🄼几🚆家，但现在自己也算经验丰富，很有特色才会去尝尝。
来到六本木，离国立美术馆不远，🇫🛜七拐八拐进一小巷，招牌很不🜭起眼，果然酒香不怕巷子📛深。
进门😐，店里装修反而有点惊艳，黑色🏅基调的日式风格，充分利用竹材分割空🌧🁠间，既传统又不陈旧，有种动人的华丽感，很漂亮。
吧台不远处🗑🚸站在两只猫头鹰，憨态可掬，时不时眨一下眼睛，小脑袋特别可爱，一只黑一只白，分别叫龙和吟。
餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾，深蓝色绣银色，质感不🜭错🐄。侍女先上一杯昆布柚子茶，鲜味加上柚子清香，淡淡的咸味很开胃。
听说客人来自华夏，专门找来精通中文的服务员，庄臣很满意，这是第一家米🗨🞉💑其林能听见母语。
接过中文🛁菜单，红色信封着邮票，邮戳上还有今天日期，细节不错。
先付，炸过的豆腐皮包😲裹着新鲜海胆，下面是豌豆泥，☾用的是纪州一种特殊品种，从豆荚中还未成熟就拿来食用，清香有种淡淡回甘。
北海道赤海胆入口均匀，豆腐皮起到衬托口感的作用，很有季节🜭感的开始。
蛍乌贼，同样是夏季时令，直接碳烤，散发着若有若无☾的烟熏味，一点点鲜嫩有韧劲的口感🛞🝝，回味层次感，让🚒庄臣眼前一亮。
碗物上🝉之前，🝭服务员专门跑来说，他家的碗物是最后上菜前十分钟内完成的。
用的是赤鯥，这也是主厨山本很喜欢的⚯🔾🆒一种鱼，所以会先上🚐💞汤。
庄臣无所谓，好吃就行，果然有惊喜，汤底微微甜味中☾是极鲜而收🐄敛的香气，口感厚重，层次分明，甚至比之前很多同级餐厅的碗物都要明显高出一筹！
富士山的水、昆布、本😲枯節熬制的汤底，里面是甘鲷肉，鸡蛋豆腐带一些柚子以及天白花冬菇。
冬菇汲取其他食材🍁🅋🄼的🚆鲜美，一口咬下，鲜美滑嫩，有种母亲的手抚慰心灵的感觉……
造型和摆盘可圈可点，只用几片简单叶子整体就达到非常雅致的视觉效果，搭配周围典雅用餐环境，🝍甚至招牌设计，主厨的审美水平很不错。
用备长碳烤的喜知次🚆鱼，被茄子包裹，⚯🔾🆒配以芝麻菜。芝麻菜是经典时令，而喜知次也是夏季最有代表性的⛘🚯红皮鱼。
不得不说庄臣很喜欢茄子🔳搭配软嫩鱼肉的组合，最能突出茄子天生独特香气，可惜作为一道很有噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！
蔬菜涮锅，小锅自己动手，搭配的是🏅正季花山椒，听说每年这个月价钱昂贵，只有顶级餐厅才用得起。