黄亦云备好香料。
八角、肉桂、香叶、草果，前些日子，黄亦云⛻🟥在药铺学习认药后，发现花椒、豆蔻、山奈、丁香这些香料，只是，叫法不一样。
黄亦云发现这些香料之🄥⛎🙓后，便一一买了一两回来备用。
这些香料按照比例，黄亦云备好放在一旁，也备好了一块☟切好的鸡肉，黄亦云今日做的🗟🜻火锅底料，打算**肉火锅。
黄亦云开始🜼起锅烧油，香料集体下锅，直接爆香。之后再放一大🕴把的干辣椒下去。
之后再放鸡肉下去爆香翻炒，直至鸡肉炒熟🇫🛣🞍，再放水去熬制。
熬制出花椒的🝿🐷麻辣、鸡肉的鲜味🂥🐽、🕄香料的香味后，放盐下去调味，合粉提鲜便可以出锅。
黄亦云把这底汤装入大盆中💛，让🂥🐽二妹端到堂屋备好的铁炉子上🜒温着。
“好香呢”这香味把几个小的都吸引厨房来，好吃的五妹☟顿时垂涎三尺，吸了吸口水道。
“就凭这底料刷锅，这么香，🏃🗛🜘咱家做生意，妥妥的🇬的会生意火爆。”黄彩霞满脸的兴奋道。
“娘、婶🞌💳子、姑，你们看会了没有。”黄亦云做完后，朝她们问道。
“嗯，会了。”黄🕖刘氏和黄江氏她🕄们点🁵🎂了点头。
“当然，这火锅⛜🛒🛴底料不止有鸡肉火锅底料这一种，咱还可以做排骨火锅底料、羊肉🚃🐭火锅底料，这是麻辣香辣的口味的，我还做一种清淡的口味给你看。”
黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡肉，炒熟后🇫🛣🞍放水下去熬汤，等出锅🃝😯之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，💝💵便出锅。
“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。
二妹你洗净一些小碟子🄥⛎🙓，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪肉切成长条薄片、羊肉也一样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。
去♩年闹灾，镇上香满楼效益不好，就提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。
黄家见状，🜼依旧是种植了一些蔬菜和瓜果，是⛻🟥给自🇬己吃的。
由于不卖钱，🝿🐷所以，今年黄家种植的蔬菜种植比较多。
有茄子、豆🜼角、菠菜、芹★菜💛、香菜、生菜、黄瓜这些，还摘下一些蘑菇。
黄亦云把这些才都摘了一★部分出去后，还在外面摘了一些冬天种🕴下的大白菜、大萝卜、卷心菜。
把摘好的菜，洗净，要切的都切成块，弄好这些后，黄亦云全部把这些菜装成盘，一份份的叫几个小的端出去。