京城，寻味轩。
顾楷文品尝了梁忠安烤制的🖽鸡腿肉串后，他终于🏕🙹明白了之前三🔳🄨⛭位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串少了一点什么。
三位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串外焦里嫩🞟🕘，肉质细腻不发柴，确实是难得🌡🀨的美味。🈫
但存在一个大问题！
无论是哪一位霓虹烧鸟大师烤制的鸡腿肉串🞟🕘，均没有嚼劲！
是的。
没有嚼劲！
小青坡跑山鸡是🀝散养鸡，鸡🖽腿肉是运动肌，按照道🚟理来说，它应该具备很好的嚼劲。
奈何三位霓虹烧鸟大师为了保证肉质细腻不发柴，他们特别处理了鸡🃕🗧腿肉，从而导致他们烤制👨的鸡腿肉串没有嚼劲。
事实上即便他们不对鸡腿肉进行特别处理，他们🏕🙹也无法保证嚼劲与肉质细腻不发柴结合在一起，两者的属性有些矛盾。
如果选择了肉质细🂐🍻腻不发柴，则很难做到有嚼劲的情况。
然而梁忠安做到了这一点！
梁忠安将肉质细腻不发柴与嚼劲糅合在了一起，让两者有效的结合起来，从而让烤鸡腿肉串🇹🝜🌃在口感和味觉方面超过了三位霓虹烧鸟大师。
顾楷文吃完一串烤鸡腿肉，他站起😠身来准备找梁忠安🁨询问询♦问情况。
陈海📊🙎峰看着顾楷文起🔇⚇🏒身，他好奇的询问，“楷文，你干🁓🅗🆩嘛？”
“我有🄿🃖事情要询问梁师傅。”顾楷文回应了一声便走出包厢，他🌑来到了寻味轩的外院。
梁忠安的烧烤车就在外院，🖽顾楷文走到烧烤车旁边，梁忠安正在烤制小青坡跑山鸡的鸡翅膀。
“梁师傅。”顾楷文打招呼。
梁忠安一边烤制鸡翅膀，一边😵打招呼，“老板🌔⚜。”
“对了，梁师傅🀝，我想问问”顾楷文询问了起来，主要肉质细腻🌑不发柴和嚼劲融合的问题，这一点🜠🃡🙖是霓虹那三位烧鸟大师做不到的。
当顾楷🄿🃖文询问完了后，梁忠安疑惑的回答，“这些都🁨是熟能生巧的事情。老板，你应该知道《卖油翁》的故事☪🂋吧？”
顾楷文点头。