小说激情网>玄幻奇幻>绝品神医大结局 > 第一十九章 双鱼合璧
    一条鱼两个做法,两种口味,代表了两个不同的菜系,两个不同地方的饮食文化,各有千秋🞥🖐👮各胜其场,不能简单地说哪个好哪个不好,能传承下来的菜一定有其独到之处,不是我们可以妄加评论的。

    厨子做菜,不可拘泥。

    现🂅🌚⛍在社会讲和谐,菜品讲融合🉝,不是趋势而是必然。

    南菜北♼🍭做,北菜南烹,这样才能发展进步,要不然我也🞾🙰🎀不费劲巴力把饺子馆往咱们苏州开,对不?”

    大伙儿点头称是。

    “记着♼🍭,西湖醋鱼是个🙨🌽做法,而不是单指的鱼,松鼠鱼也这样。

    菜🂅🌚⛍卖得好与坏不取决于什么造型,最终还是口味。做菜不求其🞼🙛🋇他,只🛍🛃🙰求好吃而已。

    菜要想好吃简单,勤学、苦练、三分天性外加七分功夫,求其内而不求其表,求其味儿不求其形。功夫到了形自⚜然就有了,👭🌇可以任意为之🊁🍛🈵。”

    老谭最后对额尔敦说:“至于到底卖西湖醋鱼还是松鼠鱼,这个和高总厨你们自己🆑🎴🕓定,我不参与。但有一条,不管卖哪个都先把基本功练好,鱼我也做了,你们也都尝了,就按着这个标准来吧。”

    额尔敦郑重的点了点头🙨🌽,说:“是,知道了。”

    其他师傅也都点头。

    “老大,双鱼合璧吧。”古毅儿子在老谭转身欲走💿🗦🝺之🀞♥🊠际,端着只剩下汁儿的空盘子大声说。

    老谭回过头赞许的看了他一眼,说:🝡🌰🂯“好,和你们老大商量,我认为行。”

    “耶!”小伙子兴奋地挥了下拳,险些把手里的盘子扔🞾🙰🎀了。