“不够还有,我给你们☛⛬再添点。”秦幼岚见一个比秦羽墨大一点的年轻人两🁜🆩💍三口便喝完了,不容他客气,主动拿过他的碗去厨房再舀了一碗。
众人吃冰聊天歇息了大概小👅半个时辰,便连忙说庄子上有事,都离开了。
“小姐你要石磨准备干什么?”张妈不解道,🙔难🏪🜵道小姐准备做豆腐?
“这石磨日后的用处可大了,明日💻🗆我就教你用这石磨做红🔯豆沙。”
第二天她们起的比以往还早一个时辰,🈀🞟好在这个朝代晚上休息的早,秦幼岚一般也能睡够七八个小时,不然每天凌晨两三点起床,对于发育中的未成年人真的有点儿吃不消。
秦幼岚把提前泡了一夜的红豆在锅里煮熟,捞出后放在盆里。她让张妈👆🆩和喜春俩人站在石磨两头推,她自己年纪太小了没有力气🅲。
她用勺子舀起一勺子红豆往磨中间的洞里灌,不是干加熟红豆,而且还要加水。如果不加水的话不仅磨都推不动,而且磨出🍥来的也是红豆粉,出品率特别差,磨的下方用一个筒接着流出的红豆浆。
这是秦幼岚想出替代现代破壁机的办法🈀🞟,这样出来的红豆浆虽然没有现代的细滑,🖋倒也够用了。
红豆浆磨好后,秦幼岚让两人去准备其他馅料的包子,芝麻糖包⚬也🃟🙅🇿要准备。
她自己准备炒红豆沙。
锅热,倒入红豆浆,用锅铲一直顺着一个方向搅拌,刚磨🔯好的浆水分还特变🁜🆩💍多,沸腾之后会🔖🀨鼓泡泡,甚至还有蹦得特别高的,秦幼岚胸前挡着个锅盖怕飞溅起来的红豆烫到自己。
如此搅拌了半个时辰,此时已经没什么水分,能看到红豆沙的雏形了。分两次加入少量的猪油,继💿🗨续翻炒,最后起锅前再加入白糖,白糖不能加太早,容易糊而且有苦味。
简易版的红豆沙便做好了。
秦幼岚用筷子尝了尝甜味,刚刚好。
三人便一块开始包包子。
开卖之前秦幼岚在门口☛⛬写上今日新品:豆沙包,价钱与芝麻糖包一样
当然她的字只是能看懂,远比不得自家二哥。🙔
“客官可以尝尝我们家的新品豆沙包,三天后咱们家就不卖⚯🔸芝麻糖包了。”三人对每个来买的客人都是这样说的,也留了三天过渡的时间。
昨日没买到糖包的那个年轻妇人今日早早的便🙔来了,本来只准备买三个的,就给家里的娃尝个味,大人都不舍得买这么贵的包子,听到说以后都不卖糖包了最终买了六个回去。
悦来食肆的熟客听到说以后都不卖芝麻糖包🉅🄺了纷纷表示很可惜,他们大多都是因为芝麻糖包才知道悦来食肆的🞧🖡🔈,怕以后都吃不到,买的都比🅖平时多,今天芝麻糖包不到半个时辰便卖完了。
来的🈔♨晚的没买到糖包的客人听了三人的推销都尝试了下新品,意外的发现挺不错,那股喜人的甜味也很浓郁🛉,而且豆沙馅糖分适中,比起大口的白糖少了一丝腻人的感觉,新品最后也都卖光了。
秦幼岚下午对账后发现,除去成本💻🗆,🜎🀿🂥今日🚍💇🏬收益是以往的两倍多。