三山市乃至整个东南省，那一道菜最有名？
相信绝大部分人一定会脱口而出是佛跳墙，这道历🕬史🌕悠久的名菜以制作工序复🆋🎀🎂杂、口感醇厚独特而著称。
在上个世纪，佛跳墙🄪⛻☂就曾经接待过西哈努克亲王、美国总统、英📶国女王等国家元首，可谓是驰名海内外。
夏若飞想🂷到的礼物，正是这传奇名菜佛跳墙。
正宗的佛跳墙需要十八☕种主料、十二种🛇🚐辅料互为融合。
包括鸡、鸭、猪🆬骨、蹄尖、蹄筋、鱼高肚、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽🍳🌋♍蛋、花菇等原料与辅料，分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，加工调制后，分层装进坛中。
由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一🛇🚐坛，既有共同的荤味🌸🜘，又保持各自的特色。
文人有诗：“坛启⚙👸荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”通俗地说，就是连佛闻到这道菜的香味，都忍不住还俗跳墙进来想😻🆡要吃，这正是佛跳墙这个名字的由来。
如果这仅仅只是一道三山名菜，📝夏若飞也不会选它🕬作为凌🅋记私房菜开业的礼物。
况且凌啸天作为三山市知名的厨📝师，肯定也是知道佛跳墙🅋的做法的，虽然夏若飞没有了解具体情况，但是作为一家主打三山菜的私房菜馆，如果没有佛跳墙这简直是不可想象的。
不过夏若飞依然选择了这个特殊的礼物。
原因十分简单。
夏若🗂😴飞得自人字玉符的除了《大道决》🛇🚐之外的那些包罗万象的信息中，就有一份很另类的资料。
那是一本食谱。
而佛跳墙🂷的制作🆬秘方就被珍而重之地放在了头一位🕬。
夏🗿♮若飞虽然不知道传统的三山佛跳墙是如何制作的，但他隐隐意识到这份佛跳墙的制作秘方并不简单。
实际上，能与《大道决☕》和诸多奇妙功法、医术圣典一起被封存在人字玉符中的，哪一样会是简单的？
所以，当夏若飞想⚙👸⚙👸到🄪⛻☂了这份佛跳墙秘方之后，几乎没有任何犹豫，就决定把它当做今晚的贺礼了。
做了决定之后，夏若飞先是打开电脑，🛇🚐上网搜了一下传统佛跳墙的制作方法。
网络上的信息很多，做法都大同小异，夏若飞快速浏览了几份之后，和自己脑海中的制作秘方一对应，立刻就发现了那份秘方🟥🟑🜟与众不同的地方。
秘方🗂😴里比网上找到的传统做🃯🛏法多了🜗几味药材。
而据秘方描述，这几味药材能够📝去除一些海鲜的🖘腥味，同时还有补气养血、清肺润肠♏、防治虚寒等功效。