第535章杀猪
因此🍢就🙘干脆的，暖屋的前两天，就请⛇😎⛺人来，将两头猪给杀了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪🌴菜，男人们帮着杀猪🖣🔟🁻。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的几家，一听说杀猪，🌃都答应了。
一🌢🀰大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然后用绳子把🂧四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别🌽🄢⚺喂🄊🟄🚪了，早上被捆着上称，发出凄厉的嚎🍂🅔🆑叫声。
院子里早就架起了大锅，烧满了一大⛇😎⛺锅的开水。
水一开，就要舀🞳😊⛐到杀猪师傅自带的特⛇😎⛺大木盆里，直到装到一半🍂🅔🆑为止。
猪估🍢计也预感到了自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放🃴一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净🀲，然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，🁳热气腾腾的猪血🌃就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男😲🅘人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪🐷🄡。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀📨🝘还没来得及拔🍂🅔🆑出来，猪一声嚎叫，🁳冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓住，身上的血也流干了…🐷🄡…
不过🍢王家请的这个杀🚅🚅猪师傅，几十年的老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了🌽🄢⚺，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，🄊🟄🚪等水开了，将划成块的猪血倒入锅里，🗇🙜慢慢的煮。
这个时候⛐🙢🌄火候特别重要，煮久了，猪血就老了，📨🝘口感🙇☨不好。