从前螃🆦👳蟹满田爬的时🔙候,俞怀安只嫌它们烦。这azzj尽。
如今发现这azj后,他竟🖄🐄然觉得有些遗憾。
要再等一两个月才有得吃啊。
“那这az🞃j一反🖖💤应果然承载了吃货大国的灵魂。
不azj个主意,夏天家家户户的菜园子里都是🏛蔬👬果疯长,自家人吃不azj上价🃯🛑钱。
所以azzj完的新鲜的菜蔬，比如茄子、豆角、南瓜、甚至是萝卜缨子之类的,或蒸♃🅭或焯水🛼,然后摊开来晾晒成菜🚠干,捆好挂在屋里阴凉的地方保存着。
等到冬天没有新鲜菜的时候🖄🐄，这azzj管是炖着吃,炒着吃都行，好过整个冬天🃯🛑只有萝卜🆉白菜那样寡淡。
而且家里有条件的话,还可以azj一流，🖹🗞🜭比🚗📡肉的滋味🕅🖷儿还足呐。
还有一种方法,就azj是把菜腌渍起来,制成咸菜🇱或是酱菜——石江卫所的葛千户喜欢吃小镜🐥🁻庄做的米粉，到现在还定期采购，很azj是沾了米娘子做的那些配菜的光。
每次送米粉去卫📑所时，米娘子都会azj根据时令，变着花样的弄出几小坛精心腌制的泡菜一起送过🏊😝去，那边始终照收不azzj直接点名,让下次多送两坛。
现在做米粉的人那么多，小镜庄还能保住🎱🔶🎱🔶这az🏛zj可没。
那么话说回来，📑螃蟹能腌着吃吗？答案是能的。
滨🄩海一带的生腌海蟹风味独特，鲜而不azzj直接用白酒或是花雕呛了，渍成醉蟹。
美味倒是很azzzzj死的。
这az🆦👳j药的，再为了一口可有可无的吃食，感染上什么难缠的疾病就azj麻🙻烦了。
于是，俞善干脆地大力摇头道azj🍧么🗯🟇🛃煎🎱🔶炸炒着吃。”
俞怀安遗憾🞃地讪讪一笑：“🖄🐄哦，原来如此🎱🔶。”
“不azzzzj完的螃蟹蒸熟，把蟹黄和蟹肉都拆出来，加些猪板油熬成一味蟹黄油。”
“蟹黄油？”俞怀安听得🍡一楞一楞的：“🎱🔶那是什么？”
“拌饭神物啊！”俞🔙善绘声azj绘色地描述着：
“不azzzzzj季有蟹子吃。”
听到这azj大步朝着俞小五那边走过去。