第535章杀猪
因此就干脆的，暖屋的前两💨🔘🀽天，就请人来，将两头猪🅲给杀了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们💲🕵🍺做杀猪菜，男人🎻🖖们帮着🕴杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客🇪🛗自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里💳🕽🏈关系不错的几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给🌔⚟捉住，然后用绳子把四只🕴脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别♭喂了，早上被捆着上称，发出凄厉的嚎叫声。
院子里早就架起🂎🍩了大锅，烧满了一大锅的开水。
水一开，就🕹🎟要舀到杀猪师傅💨🔘🀽自带的特大木盆里，直到装到一半为止。
猪估计也预感到了自己的死亡，叫的⛌🙁分外的凄惨🏕🙸🏎。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐🃘😂，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准位置，一💲🕵🍺刀下去，热气腾腾的🐢猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候🇪🛗帮忙的男人🞰🗴☐们也不能掉以轻心，♒🇲🜜得死死的按住猪。
曾经有那手🕹🎟艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了🗤出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足⚃🎯足追了一个时辰，那猪才💨🔘🀽被♢🍶抓住，身上的血也流干了……
不过王家请的这个杀猪师傅💨🔘🀽，几十年的老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江🗿♱🌎氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，等水开了，将划成块的猪血倒入锅里🝃，慢💳🕽🏈慢的煮。♔☋
这个时候火候特别重🞰🗴☐要，煮💨🔘🀽久了，猪血就老了，口感不好。