徐歧贞把🅉🄰鸭子放入了炉内🖮，就开始切小菜和做红卤。
“金陵烤鸭用红卤做料，忌讳之一是酱油。”徐歧贞一边🛍🛇做事，🍇🅾一边讲解，“红卤靠手艺，添☓⚧📯了酱油着色就是下品了。”
陈胜己接了句话，徐歧贞也没认真听。
她做事专注，刀功精湛。
陈家祖父看到这里🄧⛣🜎，已经对这姑娘的厨艺了解了五成🗩🞑📝。
剩下五成就要看菜的味道了。
是不是徒有其表，这个很关键。
他们从厨房退了出来。陈家祖父对儿子和孙子说：“她的刀功是金陵菜的传统刀功🏒，是学过的。金陵大厨刀🅍🅏🅠法灵活，他们能就地用萝卜雕花。”
陈胜己看了眼厨房的方向，不言语了。
两个小时之后，徐歧贞端了烤鸭出来。
烤鸭的外皮和肉已经🚚被她用冷刀分开了，整整齐齐码在碟子里。
陈家祖孙三人坐下，老爷子先用筷子点了下旁边佐料的红卤。卤子红亮，添了糖和醋，酸汤可☓⚧📯口，而📽且没有🅍🅏🅠酱油。
他尝了尝，眼睛微亮，不着痕迹点了下头。
“脆皮先趁热吃，沾糖或者沾醋都可以，🍥也可以直🖕💞接吃。”徐歧贞叮嘱道🂸。
烤鸭的外皮红而酥脆🚚，却不焦，火候把握得很准；里面的🛍🛇肉鲜嫩，沾了红卤吃更是爽口。
陈家祖父一连吃了好几筷子，这才停下来。
他对徐歧贞道：“颜太太的厨艺是很优秀的，可以开一家高档餐🍇🅾馆🐽🅑🅸。旁人不知道🖇，我一定会光顾。”
徐歧贞点头道谢，态度娴雅。
此事算是定了下来。
陈家祖孙三🅼🞀人把烤鸭吃完了，又讨了鸭架回去做汤🖕💞，还把红卤也带走了。
司机送陈会长和陈家祖父回去，陈胜己留下来处理🖕💞后续事务。
他拿出了文件：☺🄝⚊“这是租赁合约，颜🈻🃠太太您过目，也可以拿回去找人看看。”