白宁就是跟他学的，用每天的小青菜和水果。
白宁去杂货店里找到目前所能买到的所有调料，盐巴，酱油，醋，生姜，大蒜，小葱，茴香，八角，桂皮，孜然，草果……。其中一大半都是在药店里面买到的。
开业的提前一天，白宁就在家里熬制卤水了，打卤面的卤水跟一般的卤水不一样，味道没有那么浓与复杂。他同伴教的这个很香，而且吃起来不是很腻。
目前白宁是没有找到辣椒的，不知道是没有从外国传过来还是传过来了，这边没有出现。但是他找到了辣椒的替代品，茱萸，一种红红的小果子，这边吃辣都靠他。
不过这个的味道没有辣椒的香浓和纯粹，反而带了一点点的涩味。不过白宁加了一些别的调料，又用素油熬制，吃起来的味道虽然依旧不如，辣椒油好吃，却比这边的吃法要好吃很多。
目前他就知道说面条，一种是打卤面，一种素面，还有茱萸版本的干拌面，然后肥肠面，鸡蛋面。
本来嘛，他一个人也忙不过来，他就没有打算弄那么多花样。
徐娘子和刘老三回去了，带了小宝回去，留下刘大山给白宁帮忙，如果是之前的话，还怕人说闲话。但是徐娘子和白宁亲戚关系暴露以后，就没有什么闲话讲了，亲戚与亲戚之间帮点忙十分正常的。而且外面的人都知道白宁有个四岁的儿子，而刘大山今年才十五岁，一般人也不会往那上面想。
白宁的那锅卤水的确不同凡响，虽然比起前世的料差了一些，但是加了大骨头熬出来，整条街上都飘荡着一股卤味的香气。
“表哥，你这卤水好香。”刘大山站在一排灶台前，伸长了脖子。
白宁在一面墙的地方打了一排的灶台，烧火的地方就在后面，灶口与锅中间有一堵墙，灰尘什么的也飘不过去，所以看起来很干净。
“你要不要学？”
“表哥，你要教我？”刘大山一脸的惊喜，随即又是黯然，“不行，我学不会的。”
他爹是个猎户，按理来说，他应该跟他爹学打猎的本事，但是他爹他娘就他一个儿子，担心打猎出事，所以并没有教他打猎的本事。而是打算让他去学其他的手艺，因为天赋的原因，他并没有学成什么。
“你又没学过，你怎么知道学不会？”
“我就是知道，我学别的都学不会。”
“比如？”
“我其实跟村里木匠学过，但是学了两年，教我的师傅说我天赋不够。还有，我还跟着村里的大德子叔学过医术，但是大德子叔说，我也没有天赋。”
白宁眉头一挑，觉得有点儿意思了。
“要不你跟着我学做面，你看我又烧火，还要下面条的，还要揉面条，一个人也忙不过来呀，到时候我每个月给你500个铜钱。”
“表哥不用给我钱的，我娘说了，反正都是让我帮你干活。”
“钱还是要给的，不能让你白干啊，再说你以后有了媳妇，也才给哥干活吗？。”