酒楼后厨自重新启用后,向来是辛辣味多些,今日却始终是清淡滋味,一股甜蜜滋味挂着隐约的酸袅袅飘出来,奔霄吸吸🄁鼻子,想起去年在岭南得的那车桂味荔枝,王爷只吃了一个就不再🅦🈰吃下去。
简清在奔霄面前打开食盒,指着几个碗一一解说,“💢📟🜉此菜名为响铃肉片,客人回去将芡汁重热浇上就是,不论拌饭还是空口吃,🔢都是可以的。”
奔霄取了银锭放下,拎着食盒起身欲走,忽然想起张💢📟🜉家小姐走时那几句话来♕,脚步一顿,问道,“简小娘子何日开业?”
简清已低头🕵🎁🎉与李师傅说起粉刷活计,忽听奔霄这样一问,诧异回🕱头望了奔霄一眼,道,“定于五日后,三月廿九,顶好的日子。”
奔霄也说不出他问这⛉一句是要做什么,问来了日子,💢📟🜉也只贺了一声便匆匆离开。
简清很快将这事抛在脑后,李师傅三人吃完了午食便要开始干活,拆了原先酒楼的陈旧隔挡,补了地上青砖破处,泥沙🃰🜩白腻调了一桶又一桶。
简澈吃完了蛋,兜着彩缕迟迟不肯卸下来,前后跑了💢📟🜉两圈,又凑来简🀠♷清身边看她写写🗽画画,“阿姐,你这是做什么?”
简清在草纸用炭笔一遍遍写着字句,她的手挡住了中间,简澈只看见了“夫子敬启,适此惠风和畅之际……乙寅年三月廿🄁九🗑🚷😄日巳时开业,诚邀夫🀥⚢📆子拨冗莅临,简氏阿清拜上。”
简清写完却又👧叹了口气,将草纸揉成一团,简澈惊🃢🙢道,“阿姐!”
“你看得🎣懂么?”简清将纸团交给简澈,揉揉他的脑袋,“写了也🄱送不出去,收拾一下,我们去拜见夫子。”
如今简家🎣刚刚起势的状态,若真按前世餐厅开业前发邀请函那样四处发函,原本借着比试胜利的气势能邀些富商小吏来,但如今背靠大树的迎仙楼将宴会时间定在同日,怕就是打着给她难看的主意。
知府和王爷的势可借不可强求🌄,但府学夫子应🍦邀前来,也不算太没脸🀠♷面。
----
奔霄惦记着食盒内芡汁冷了,一路🂠匆匆赶回小凤山,门扇一推,内里几日不见的越影正站在王爷书桌⛎🙎一侧,“符桂之见过雍淮后,搭船往荆州去了,走的是漕帮路子,再往下跟恐怕打草惊蛇,属下便回来复命。”
“知道了🎣。”楚斐提笔在疆图上圈出一点,颔首让越💢📟🜉影退下,瞥了一眼奔霄,皱眉问道,“人呢?”
奔霄背后渗出一点冷汗,斟酌着用词道,“五日后就要🃯🛑🛨开业,简小娘子忙于酒楼修缮无法🏙🚠脱身,让我带了食盒回来,王爷,尝尝看?🃵🜍”
说着,奔霄利落地拆了食盒,盒中一碗折成元宝炸至金黄若铃的抄手,另一碗晶亮芡汁轻薄半透,宛如上好琉璃似的折着七彩色泽,白笋上浅橙芡汁滴落,若荔枝初落枝头,再拆一层,一碗五色豆🟣饭自山野而来,清新可人。
楚斐有些冷沉的脸色随着食物香气涌起慢☬🂣慢缓了下来,随口道,🕱“偌大酒楼无人可用,都🏙🚠是废物不成?”
奔霄生怕王爷下一瞬要像过去砍了在简🚰🖾氏酒楼闹事的食客脑袋一样,说出来血腥的命令,连忙🏄🗡为楚斐端碗布菜,“小娘子心细,又是初次做掌柜修缮,总要看着布置才放心。”
芡汁倒入一碗金黄抄手时已经微凉,楚斐夹起一个炸抄手,感知到🄱温度时☋♠就是一皱眉,但舌尖一点点残余的甜味像堵住了他的嘴巴,挑剔的话怎么也说不出口。
这一刻,楚斐忽然明白了民间过年节祭灶,给灶王爷嘴巴抹糖的🕱典故由来。
几年来,楚斐吃过的各地厨子们做的菜,除了食材本身的清甜🂃🌅☗,很少会放糖,即便饮食偏🏙🚠甜的南菜厨子,在他面前☚⛧🜶也是将糖的用量减之又减。