漫步在灯火辉煌的春熙路，街道两旁商店林立，那一个个JiNg心布置的橱窗就像一幅幅美🅝丽的画展现在人们面前。
冬季新款的服饰，香气b人的特sE小吃，炸串、烤🎠肠、铁板鱿鱼🗼♕、糖油果子。建筑上的各种霓虹灯闪烁，绿化植被也妆点上各sE各样LED灯。♑
人来人往的人群，有说有笑的经过方远身边，有情侣挽着手，有三两好友g肩搭背，也有提着大包小包战果辉煌🍵的nV生。
冬至这一天，虽然不是法定假🜪🄻日，但是有时间的人都习惯在这天走出日附一份的工作岗位，出来逛逛街买点东西消费消🆨💁费，感受城市的喧嚣，生活的气息。
受这种氛围的感染，方远也放弃了将最後三张意向主播搜索卡用了，准备好好放松放松，缓解一下这几个💗月来的工作压力。
自从出入社会之後，他大部分时间都是家和公司两头跑，就算是周末也习惯呆在家里🅛一躺就是一整天。
方远回了几个消息，便坐上地铁往他🌤🁁🂷大🃟🙅🇽学方向的📆😩地驶去。
蓉🚀城的羊r0U汤的餐馆几乎没有一整年开业的，都是集中在国庆节之後🌊☿🅇，一直开到过年。
这许多商贩是连营业执照🆈🍥都没有的，可能🔦他们上半年还做着其他生意，或🌊☿🅇者卖菜，或者卖水果。
这些📼商贩普遍都是简yA🆈🍥n人，这座🌤🁁🂷离蓉城几十公里的二线城市，如今也成了大蓉城都市圈的一座卫星城。
方远下了地铁，📐🙼走了十🅫🉠几分锺，来到一家招牌都📆😩没有的店铺。
此时这家店铺门前已😚经是排起了长队，方远目测至少排了十米长👨，大部分顾客手中都拿着🖿😖各式各样的锅碗瓢盆，这里没有堂食只能打包。
老板和老板娘是简yA🅫🉠n人，典型的夫妻店，在冬至这几天忙的时候也会请几个老家的亲戚来🅝帮忙。
他们羊r0U汤卖了十几年了，上半年在老💒👏🇳家卖，过了国庆就来蓉城卖了。
方远还在上大学的时候就听🎦📔学🜪🄻长说这家羊r0U汤最🎠正宗，味道最好。
也因此方远才第一次尝过味道之後，就经常跟室友过来打包回🄑☞宿舍吃。为此电📣磁炉都被收缴了几个个，在宿管阿姨那🎈🏊里都排的上号。
方远在後面排着队，闻着师傅做羊🟋🛪🟐r0U汤的味道，不禁肚子有些咕咕🕷的叫了。
羊r0U汤的做法也很简单，事先先把羊r0U羊杂在在高汤里煮好，切🌊☿🅇片切段。随後热锅下凉油，这个油也是羊油。
再下大葱段、姜片、花椒爆香。倒🟋🛪🟐入羊r0U羊杂爆炒三十秒至一分钟，再加入高汤大火熬煮一两分钟，顺便放JJiNg、盐、胡椒调味。
最🚀後再用另外一个锅，放羊油和花椒炒香润锅，将第一个锅的羊👨r0U汤倒进来滑锅再煮一分钟左右，就出锅了。
这其中的关键就是这个高汤，因为简yAn的山羊普遍b较瘦小，羊骨也没多少🕢油，再熬高汤的时候都会加一些其他的骨头调料👀。
各家熬汤的用料也不同，反正方远是不知道这家老板的高汤秘料的，只是听说📣这🕢家的熬高汤的锅从开业一直到年底关门都没有停👀过火。