除了之前的地瓜梗小土豆和重庆豆花鱼之外,还有♗🈟凉拌松花蛋,发菜三丝羹和开水白菜。
逄胜也挨个菜品介绍了起来:“食材有限,我就有啥做啥了,重庆的豆花鱼,湘菜凉拌松🍉🆏🎨花蛋,粤菜中的发菜三丝羹,川菜中的开水白🖮菜和咱们大东北的特色酱菜,地瓜梗小土豆,哦对了,还有主食。”
逄胜回身又去了厨👪🜫房,不一会儿端着盘子出来了。
乔明一看,惊喜万分:“这,这不是千⛭🝨丝饼嘛!”
要知道,在他小时候的街头上,经常能看见摆着的小摊,一口大锅,一块案板,现做⚲🕖🉤现烙的千丝饼,冒着腾腾热气,老远就能闻到味道。
手掌大小的饼身,却能拉出个千万缕的细丝来🂡🐕,正反两面都煎的金黄金黄的,表皮是酥脆的,🆢👏里面的细丝却又韧又软。
临近过🍦🐟年,跟着家人在外头买年货的时候,排队买上几个热🎺乎乎的放在手里,咬上几口,别提有多香了!
可惜这千丝饼越来越少了,等乔明慢慢长大,千丝饼好似就消失了一般,他可有年头没见过这东西了,当下被引出来的可不只是馋虫,还有儿时🝠的回忆。
除了千丝饼,逄胜还蒸了地瓜,焖了米饭,这哪里一顿家常便饭,好似是来到了自助餐厅🍉🆏🎨。
虽然🞄各种菜品的香味儿满满,但开水白菜无🁥🇻🝮疑是他们最期待的。
倒不是因为多香,主要还是没见过啊!
逄胜也特意介绍了一下这道菜:“这开水白菜是川菜中的一🎺道名菜,是由清宫御膳房的一个名厨创制的,不少同僚嘲讽川菜只会麻辣,粗俗土气,他便冥思苦想,百番尝试,做出了这道菜中极品,把极繁和极简归至化境,♅一扫川菜百年的冤屈。”
说着,他拿出了一水壶,由🙇🈒上至🞴下🃪倒在了含苞待放的白菜上。
水壶中的水淋在‘花苞’上,‘花苞’便一点点伸展开花瓣,像一朵雪莲般缓缓盛开了。
倒颇有种“忽如一夜春风来,千树万树⛭🝨梨花🁥🇻🝮开。”的意思。🎺
“我去,这也太神了!”吴勇在一旁惊呼,连忙拿出手机拍起了照片,暗暗后悔没拍个小视频啥的,这玩意儿可不是什么时候都能见🄐☘⛕到的。🄆
乔明的心里也满是震撼🌏♫,看起来普普通通的大白菜,竟然能这么🏑美,这得耗尽多少心⚲🕖🉤思和脑细胞!
他也注意到了,水壶里的🐲🃴水虽然清澈,但却带着淡淡的肉香,想来应🞌💰🕞该是高汤了。🂻🔀
一切准备就绪,终于🄉🞹🙀可以正式开饭了,这顿饭吃的还真是满🎺满的仪式感。
吴勇是最先动筷子的,他早就受不了美食的诱惑,反正都是熟🗂😯人,也没必要太拘谨。
他对开水白菜倒是没什么吃🙇🈒的兴趣,看着好看就行了,他最喜欢的是🞌💰🕞那道豆🔔⛺🟡花鱼。
鲜嫩的鱼片跟♙🈸豆花一样的嫩白,跟里面红艳艳的辣椒和辣🁳椒油🗂😯形成了鲜明的对比。