做糖油饼并不难,有两个技巧,🛪糖壳要提前发酵,和面要用啤酒。
功力就显现在和面和发酵上。
楚浩现在有面点传承,和面技艺出神入化,问题不是很大,况且制作糖油饼却🈁🞥是也不难。
他撸起袖子,准备尝试一番。
材料家里都有,就是缺面粉,糖油饼需要低⚍🐌筋面粉,楚浩打算去超市买一波。
不过现在还不急,他🗼♒想尝试一下新入手的不粘锅。
这锅从描述看很厉害,♞🉡但还👚是要实操试验一⚍🐌番才知道。
楚浩🚛想了想,起锅,点火🚏💜💰,至锅热后,🏇🗽没有放油,直接打了个鸡蛋下去。
伴随着嗤嗤声不断在锅中跳跃,蛋清和蛋黄开始以肉眼可见的速度凝固和变色,楚浩见时机差🝓🔇不多了,便抖手晃锅,凝固后的荷包🅊🄵🁹蛋果然在锅里顺畅的滑溜起来。
牛批啊!
无油煎鸡蛋,才能呈现出不粘锅的特性。
很顺滑。
他放了点盐,出锅后把荷包蛋吃了,没有油的煎鸡蛋,下面有些微微焦黄,蛋清部分很酥脆,蛋黄呈糖心状,味道还不🏒🙟错。
锅里十分干净,一点末都没有留下来☷🝞,光滑如初。
楚浩心里高兴,☟这不粘锅可以说是神器,最起码以他的现在的厨艺,以后炒菜之前不用再热锅凉油的滑一遍锅了。
而且这口锅因😯为是系统物品,🅙还可以随时收放回系统面板之中藏着,携带起来也十分方便。
不过对于系统给实物的功能,还是让楚浩暗自期待🀪,不知道这系统里还有哪些奇🈪🁄特的厨具……
他不🚛由得想起了小时候看的动漫小当家,里面的各种传说厨具,心绪飘飞,下🈁🞥次抽奖会不会给一个类似的,把生食材放进去啥也不用管就能直接熟成?把普通的☹🄘♟清水放进去倒出来就变成了高汤?
嗐,做什么梦?洗洗睡吧……
……
之后,楚浩骑😯着小三轮,去超市里买了各种面粉,然后再😱🅊扛回家,开始揉面。
鸡蛋打🟤🟆🚶进面粉里,加🗼♒一小勺盐,这能使和出来的面更加劲道柔韧,不容易破。