第535章杀猪
因此就干脆的，暖屋的前两天，就请🚔📈人来，将两头猪给杀了。
庄户人家，一🜊🀞年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋🝳🏑🙘好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的🜯几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师🔒⛭🝩傅赶到😊⛑王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，🜯然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了🔒⛭🝩，早上被捆着上称，发出凄🀞♡厉的嚎🎞💎🐮叫声。
院🀛子里早就架起了大锅，烧满了一大锅的开水。
水一开，就要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里🃙😋，直到🝳🏑🙘装到一半为止。
猪估计🕲也预感到了自己的死亡，♨🕋叫的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮🅬忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师🕲傅用刀将猪脖子附近🔒⛭🝩的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热🄄气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪♋。
曾经有🕲那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟🞦🖘💸着🝔杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓住，🚔📈身上的血也流干了……
不过王家🚘📨🝔请的这个杀猪师傅，几十年的老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙🂱💡📕将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪😹🆕🏛血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋里，大锅里烧着水，等水开了，将划成块的猪血倒入锅里，🀫慢慢的煮。
这个🅟🇲时候火候特别重要，煮久了，猪血🂱💡📕就老了，🟉🛒🛲口感不好。