起锅烧肉，油热下入五花🝦🍙🈞肉，“有肉皮的这一面💦朝下。”
“记住🛉这个时候肉皮里还有充足的水🈝⚹分和我们之前加进去的酱油，煎的时候要小心🙮🍭油溅在自己的身上。”
肉皮充分与锅底进行接触，高🖃温炙烤之下，平滑的猪皮会嘭起，绽出不均匀🌪🁶的虎皮纹理。⛦🜩
这个时候把火转小，盖上锅盖，焖制两三分钟💮，再打开锅盖观察一下，当肉皮泛着晶莹剔透的微红，底部焦焦脆脆，就完🁤🇬🛪成了做肉的第一步。
那几条五花肉再次回到了桌上，江💋🐒⚸秋秋换🚑💫上了新的切熟🔇⚇🏒食菜板。
焦褐的那一面落在木制的菜板上，还发☂☏出了清脆的声响。🍇🅼肉轻摇动，在屏幕里duangduang的，无须聚光，已🜣🄂🝽经有一票人受不了了。
？？？
我宣布，咕咕兽肉已经成为我毕生最爱。
五花肉太神奇🍶了，做红烧的时候我感动到哭泣，做这个扣🍇🅼肉我也哭得好大声呜呜呜🙮🍭！
大家喜欢，江秋秋自然开心。
“好啦，肉拿出来，我们就把它们💋🐒⚸💋🐒⚸切成小段，提前分盘了🍇🅼。”
镜头一转，在这边的小餐桌上，🐽摆着二十多个白瓷小碗。
江秋秋提手拿起了一把银🝦🍙🈞色的大菜刀，开始片肉。
一刀切出🚎💒一段长度约为十厘米🖃的肉，当做一份，然后在把肉反过来，从肉皮那面切起，亮银色的🐡刀切过酥脆的肉皮，发出咔嚓的声音。
但刀很快，声音还闷着，肥肉那部分也被切开了。三色纹理，充满食欲的酱红色，细腻莹⛦🜩润的白色，在🛔🜊逛下透出微微的黄，因为煎过，挤压之后会有轻微的油脂渗出。
此情此景。
当配以——
啊啊啊啊啊！为什么要给近景！！
啊啊啊啊！我好馋啊！
为什么只有21个小碗，是预示着只有21份吗？不要🔇⚇🏒啊！
直播间里可是有足足两亿人！21份象征着最起💦码要有一🍇🅼半的倒霉鬼！
切菜难不倒江秋秋，以至于她还🐽能分出一点神，笑着回复弹幕：“不是哦，只有20份，最后剩下的那个碗是用来装酱汁的。”