秦大笑着应一声，道：“我皮糙肉厚……晓得了，下次一定等你拿菜板来。📸🟧🟡”
柳舒又好&zwnj😞🂢;敲她一阵，这才解气，放🞌💫了板子，端菜进屋🞴去。
秦姑娘🛄买了一方五花肉——贴秋😜🂍🍡膘，得吃肉，鸡鸭鱼肉，哪种都行，既是图个彩头，也是备着过冬。
大锅里焖饭，洗净的鲜嫩四季豆先在热水里焯煮到变色，再沥水捞起，撒一把盐，搅匀，铺在锅底，把半数的甑子饭倒上去🏆，加水盖上盖子蒸。四季豆需得多煮，哪怕软烂些也无妨，若是吃了夹生的，少不得上吐下泻🚹😔🁊。
小锅里热油，秦大将茄子分💬做两份，一盆是她拿切成条的，另一盘却是老老🂴📂😃实实在案板上切🔙🁀成茄夹，将去皮的一块五花肉细细剁成肉酱，用酱油、盐巴、料酒腌制过，夹在里面，面粉里滚一遭，躺在盘子里。
她炸了十来个茄饼，还没凉透，柳舒先捻起来吃了一个。立夏种茄立秋吃，应季的菜新鲜可口，拿白水煮了浇上两勺蘸料，拌上也可称美🏆味🃚😔。何况秦姑娘细细料🂸理过一番？
那茄饼外酥内软，粉皮同茄皮一道，咬下去只觉酥脆，带着油和盐的咸香。稍一用力，底下却是绵软的茄肉与猪肉，酱香浓郁，软烂入味，柳舒咔滋吃过💻🗂😷一个，又夹起个，吹得半凉，塞到了秦姑娘嘴边。
秦大这会儿做着鱼香茄子，把那🖘五花肉的一点肥肉切成小片，连同配料一起倒下，要一个鲜香，正腾不出手去接，虽是不大好🃚😔意思，也欢欢喜喜拿嘴接来吃了。
鱼香茄子，最重要的便是这鱼香味。那讲究的人家，要拿小黄鱼做酱，再来配调😹🆔🏍这风味，秦姑娘🗻♌没那般奢侈，自然全🈱🂅靠手上的勺子。
茄子泡制好，还得用盐巴、白醋、淀粉腌上一阵。葱姜蒜切末。再以盐、酱油、😹🆔🏍醋、白糖和水，调出鱼香汁，淀粉另用碗装上，拿水兑开。
先炒茄子，待到茄子发软时装起。再加油烧热，把配料☞丢进去，炒出&zw📸🟧🟡nj;香气，加一勺🛑豆瓣酱，火小些，炒成香气四溢的红油。
最后再把茄子倒入，翻炒均匀。淀粉水需得均匀撒上，前后三次，最后🈣一次全数倒入，用大火收拢汁水，如此这般，茄子香气十足，且酱🏆汁浓郁，味💑👍道不散。
柳姑娘方才吃过一块茄饼，解了眼馋的渴，这会儿倒不伸手去夹，只眼巴巴等着秦姑娘做那五花肉🞏📇。
秦大将黄酒从地上拿起来，还没倒入碗里备用，就听得柳舒在旁边说道：“不错，这个好，阿安将着一坛倒进去也无妨🏕。”
秦姑娘听着失笑，备了一碗，答她：“⛗全进锅里⛈😘🁩煮了，那便🔠🁾不是五花肉，却是阿舒的酒糟肉了。”
柳舒把那水咸菜从柜子里端出，自道：“无妨，只管吃喝。今日立秋贴膘，可不是得好吃好喝好玩的？阿安不🏆必客气，全倒了去。”
秦大把火加起来，点点头⛗：“也好，锅里一热一煮，酒气全散了，也免得你又馋嘴贪杯，三两口吃醉了。”
柳姑娘瞪她一眼，嚷道：“今日立秋！”
“今日却是立秋。”
“今日既👧是立秋，你还不快丢了锅铲，让我来做饭。”
“为何？”秦😯大正要炒糖色，却停下来🇨🛅看她，“阿舒会做这个么？”
“我当然不会，”柳姑娘笑嘻嘻地将她腰一攀，“说好的入了秋，我俩得睡一块，你不得把你那些什么书啊画的，好&zw⚲🕗nj;好&z🔔⛿☥wnj;收起来？”