这段时间里🚍，席歌打算开始搞🚕📋定最难处理🚚的红烧鱼。
无🚼它，红烧鱼得翻面煎煎，但要是翻面的时候一个不小心，就有让🜍鱼整个散架的可能。🃊🖄
席歌还记得，自己小时候学这道菜的时候，他用的还不是不粘锅。这一下就更灾难了，要是没等鱼一面炸好再翻面，🜮🅤那鱼完全就是整个粘在锅底的。小席歌那🃴⚐时候也没有什么经验，把握不了火候，更不要说知👳道什么时候才是最好的翻面时机了。
于是他就这么稀里糊涂的听着🚕📋母亲的指导，就这么一翻，红烧鱼最好吃的鱼皮部分就整个🞍💴粘在了👥锅底。当时的小席歌差点没眼泪崩出来。
不过现在的席歌，可是做菜的老🖁手了，就🚚单单这么一道红烧鱼还难不倒他。
娴熟的将两面都煎焦一些。把鱼先用油煎上那么一下，倒不是说只是为了把鱼弄熟，也有口感🐀上的作用。
脆脆而且有滋味的焦鱼皮，大概是红烧鱼的一道惊🃍喜。
焦脆的部分顺着被划开的方向🚕📋蔓延，等两面都搞定之后，加些水关上锅盖开始炖。
席歌在做红烧鱼的时候，眼🎹睛也没忘了盯着另一个锅子里煮着的肉丸子汤，眼看着丸子熟了，腾👥出一只手关了火，等红烧鱼关盖炖上的时候，在🕓🆒加盐起锅。
红烧🅹鱼🜫🅈等到鱼肉彻底煮熟，🎹就可以关火了，等到这时候，锅底也就剩下一点点浓稠的棕色汤汁。
将🚼鱼小心翼翼的整个铲起来，放入盘🜅⛘🚩中摆好，最后淋上浓郁的滋味最足的汤汁，这道红烧鱼就算是搞定了。
因为席歌在做红烧鱼的💯中途，也将汤加盐装入汤锅里，所以现在完成了🇩🛐三💹🖳🖭道菜。
还剩下🜫🅈最后的小青菜，💯席歌抬头看了🜅⛘🚩眼弹幕。
观众才没有那么多耐心，眼巴巴🖁的看着席歌第一道菜装盘的时候，就已经冲了🆫上去。
“好，好吃！”
“🚼虽然这☣次直播，没有以前做了那么长时🚚间，但是这次菜多啊！我喜欢嘿嘿嘿~”
“希望以后这种直播摩多摩多。”
“你们都格局小的🛁🙗，主播这次不来个抽奖嘛~每人送一盘🏆🗸菜什么的[搓手]”
“妙啊！”
“+1”
“抽奖搞起来！！！”
才将炒🜫🅈青菜搞定装盘，席歌一抬眼，就看到满屏的让自己抽⛐🙧🌭奖的弹幕，心里哽了一下。说实话，抽奖也不是不行，席歌想了一会，点了点同意了观众的提议。