俞长栋他们三人🎱🔻🎱🔻🎱🔻炒的菜，供应除主桌外的菜肴，主桌的菜肴，还得张宝来操刀。
这也是🕠🖲严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨🍍技，吹得神乎其神，他是老早就想一饱口腹了。
所以，张宝只🟁🚈能掌厨，让⚾🖽钟凯搬来灶台和大量柴禾。
张🐟🁅宝的灶，是乾安留♛🉃下来的行灶，烧的是山上砍下来的柴草🍍。
按张宝的说法，就是烧🏵🞝根板凳办桌席，说法虽然有些夸张，但也说明其用柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。其外以木🕵🍿为体，内则以泥为膛，形制及大小🄙♢，有🌵点像一张带柜的方桌。
上🐟🁅表面是一个回形开口，圆处安锅，四面余裕处即📵为大面锅台。
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不🕵到的铁条🄛♷，为架柴处。
张宝搬来柴禾，便是一捆一捆的，捆子的大小🕵🍿、块头、长度，均以行灶🁲的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试了试柴禾捆子的重量，🕵🍿差不多20来斤一捆💛。
张宝打开束捆的绳索，发现粗些的柴禾就四分，次一🔾🆑些的就对♇🆎剖，细者就🂢🐚原样不劈。
张🐟🁅宝视柴的品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没好亲，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴经🖮🕾🏑烧熬火，是为柴中上品。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方🕵芸桦问了句，这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老🕠🖲母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫，🕵🍿喜食松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老母虫蠕蠕而动，🙀蠢态可掬，十余斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架🟁🚈柴，便吸引了🞺众人目⛎🙑光，加藤直美也顾不上别的，全程拍摄。
行灶边上，还有两口临时垒的土灶，⚢那是专门用🙰🎁来做焖锅饭的。
钟凯向灶中放柴禾点燃，为了加强火力⛕🚑💭，张宝还偷偷向柴禾中施加了微型的火球，饶是如此，火焰也是从行灶中溢了少许出来，盖因火力太🕦猛。
张宝对众人自嘲道：“右手提菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些🌧🁡鸡鸭鱼肉，供给你们老爷太太🁡；左边烤柴灶，右边烧炭灶，烘烘烈烈整一阵，落得些残汤剩羹，填充我家五脏六腑。”
众人哄笑起来，那边的周修应顾不上许多，让徒弟代为炒🁿菜，他要亲自目睹张宝的厨艺。