除了之前的地瓜梗小土豆和重庆豆☽花鱼之外,还有凉拌松花蛋,发🝐🏝菜三丝羹和开水白菜🎚👪。
逄胜也挨个菜品介绍了起来:“食材有限,我就有啥做啥了,重庆的豆花鱼,湘菜凉拌松花蛋,粤菜中的发菜三丝羹,川菜中的开水白菜和咱们大东北的特色酱菜,地瓜梗小土🕳🍩豆,哦对了,🏚🚪还有主食。”
逄🗇🙝胜回身🁭🉀又去了厨房,不一会儿端着🔪🃝盘子出来了。
乔明一🌃看,惊喜万分:“这,这不是千丝饼嘛!”
要知道,在他小时候的街头上,经常能看见摆着的小摊,一口大锅,一块案板,现做现🎚👪烙的千🏚🚧🕭丝饼,冒着腾腾热气,🍗🈑♑老远就能闻到味道。
手掌大小的饼身,却能⚙拉出个千万缕的细丝来,正反两面都煎的金黄金黄的,表皮是酥脆🝞的,🏚🚧🕭里面的细丝却又韧又软。
临近过年,跟着家人在外🜊🀜头买年货的时候,排队买🏀🗃上几个热乎乎的放在手里,咬上几口,别提有多香了!
可惜这千丝饼越来越少了,等乔明慢慢长大,千丝饼好似就消失了一般,他可有年头没见过这东西了,当下被🔃♠引出来的可不只是馋虫,还有儿时的回忆。
除了千丝饼,逄胜还蒸⚙了地⛮瓜,焖了米饭,🟧🟣这哪里一顿家常便饭,好似是来到了自助餐厅。
虽然各种菜品的香味儿满满,但开水白菜无疑是他们最期待的🂿🔦。
倒不是因为多香,主要还是没见过啊!
逄胜也特意介绍了一下这道菜:“这开水白菜是川菜中的一道🂿🔦名菜,是由清宫御膳房的一个名厨创制的,不少同僚嘲讽川菜只会麻🈑♑🇰辣,粗俗土气,他便冥思苦想,百番尝试,🗑🚷😅做出了这道菜中极品,把极繁和极简归至化境,一扫川菜百年的冤屈。”
说着,他拿出了一水壶,由上至下倒在了含苞待放的白菜🙸🏍上。
水壶中的水淋在‘花苞’上,‘花苞’便一点点伸展开花瓣,像一朵雪🐴🄂莲般缓缓盛开了。
倒颇有种“忽如一夜春风来,千树万树梨花🟧🟣开☠🀲。”的意思。💌
“我去,这也太神了!”吴勇在一旁惊呼,连忙🝔拿出手机拍起了🌷🃮🛍照片,暗暗后悔没拍个小视频啥的,这玩意儿可不是什么时候都能见到的。
乔明的心里也满是震撼,看起来普普通🅆通的大白菜,竟然🙸🏍能这么美,这得耗尽多🀪⛋少心思和脑细胞!
他🗇🙝也注意到了,水壶里的水虽然清澈,但却带着淡淡的肉香,想来应该是高汤了。
一切准备就绪,终于可⚙以正式开饭了,这顿饭吃的还真是满满的仪式感。
吴勇是最先动筷子的,他早就受不了美食的诱惑,反正都是熟人,也没必要太拘谨☮🂲💮。
他对开水白菜倒是没什么吃的兴趣,看🅆着好看☠🀲就行了,他最喜欢的是那道豆花鱼。
鲜嫩的鱼片🄔☼跟豆花一样的嫩白,跟里面红🗤艳艳☠🀲的辣椒和辣椒油形成了鲜明的对比。