早上送来的🈤⛻牛乳，宝月除了给自己和相公、儿子喝了一杯外，还剩下半罐子。本来还想用这些牛🌷🃬🚵乳做些蛋糕吃，但因为又要做挂面，又要卖货，就一直没空出时间来做。
牛乳不经放，一天就变质，必须尽快用光。宝月想起前两天刚做好的猪明胶还剩下一些，正好跟牛👨乳一起做布丁吃。
宝月前几天做了些果&zw🞚🔱nj;冻吃，还剩下一些猪明胶，这次正好可以全都用掉，免得坏掉了，怪可惜的。
猪明胶是宝月用猪皮做的🄞，法子不难，就是熬煮的时候要注意火候，而且猪明胶存放的时🝠🌧🁞间有些短，需要在几天内用光。🗭🞷
制作猪明胶的猪皮是屠氏给的，宝月不想做焖子了，就做成了猪🕔明胶。
猪皮清洗🎗干净后放到锅里🄞面，再往锅里加姜片和酒去腥，凉水时就开始煮猪皮。
锅里的水煮沸一炷香后，把猪皮捞上来，把猪皮上面的油脂刮得干干净净后，猪皮切成丝，放到小石磨上加水研🜎🁅磨几次，直到把⚡💻🗅猪皮磨成糊糊状。
用纱布把猪皮糊糊过滤进锅里，用小火慢慢熬煮，不停地搅拌防止糊底，把熬煮后的猪皮糊糊放到👨盆子里自然冷却，凝固后的猪明胶按起来硬邦邦的，但韧性很强。
把🐸🄬猪明胶切成片，切下来的猪明胶弹性和韧性都非常的好，怎么拉也拉不断。
猪明胶的用处十分广泛，能做很多美味，只不过现在宝月时&zw🚶🗻nj;间有限，暂时倒不出空来一一实验，但能做出猪明胶就已经离那些美食不远了，早晚📽☫🂒能吃到嘴中。
布丁的做法相当的简单了，把牛乳放进锅里，往牛乳中倒入糖浆和猪明胶，然后在🖜📠中小火的熬煮下，用⚅🏃勺子不停地搅⚜💍拌牛乳，直到糖浆和猪明胶全部融化。
牛乳微微沸腾后就可以出锅了，将牛乳倒入瓷碗🏶🞦中，撇去牛乳上🕔面的浮沫，这样做出来的布丁表面更平顺，看起来更有食欲。等牛乳冷🝮🎞💋却后，布丁就算制作成功了。
布丁里若是放上水果&zw🞚🔱nj;块，味道更佳🏶🞦，只不过现在这个季节实在没有什么水果可吃，宝月做的果冻其实也没有果&zw😢🃄nj;，只有冻，但好在味道还不错，口感更是难得一见的滑嫩。
用猪明胶做出来的布丁像豆腐脑一样嫩😲🅓🆈，而且一点腥味都没有。布丁的口感特别的滑嫩细腻，纯🌷🃬🚵纯的奶香味十分的诱人，吃完炸酱面再来点布丁当餐后甜点，十分享受，简直爽爆了。
宝月从周家回来后，铺子里陆陆🃂🕀续续多了不少新顾客，很多都是在周家吃过宴席的人，特意过来宝月家买豆腐干和&⚜💍zwnj;千张吃。
这些人都是第一次来宝月家🐠🁐的铺子，没想到一间小小的铺子里竟然有这么多的美食。
这🐸🄬么多新鲜的吃食可🁉以选择，大家都觉得这么远的路没白走，这一趟儿来得真🗱值当。
对于第一次上门的顾客，宝月都会额外赠送不少🏷🞮小零嘴，让他们试吃。这种大气的举动特别🔔⛾容易获取客人🏫🝆的好感，谁家都不差这点吃的，但免费的吃食是最香的。
这些远道而来🞄👨的客人是宝月最欢迎的，因为他们会一次性买很多吃食，而且出手十分阔绰，从不讲价，能让宝月🜿🇾多赚不少钱。
对于这些从不跟自己磨叽价格的顾客，宝月也会格外地优待他们&zw🕕🉡🈹nj;，每次都会赠送一些吃食，绝对不会让他&zwn🔇⚈🏗j;们吃亏，要比讲价的人获得的实惠更多。
春天虽🃲然是万🞄👨物复苏的季节，但可以吃的东西&🏶🞦zwnj;实在太少了。这个季节只有些青菜可吃，但谁也不能天天吃青菜啊，冬天吃白菜，春天吃青菜，都快把人吃成兔子了。
青菜吃腻了，就只能换成大豆腐吃⚮🔮了，大豆腐确实好吃，但顿顿吃也够了，吃肉还吃不起，只在馋得不行时才舍得买几两肉解解馋。