面粉用冷水和少量的盐揉搓🉃，这是典型的🅴‘死面’，色泽白，有筋性，韧度强，通常用来做面食。
其实现场、电🌧🁝🆭视机前，稍有厨🅬艺修养的观众，看朱青所用的面粉、通过颜色区分，⚟💪🔦就可知道这是高筋面粉，尤其是看到朱青揉面时打鸡蛋，增加面团蛋白质含量，更加确定无疑。
“咦！”
这时，朱青停🌧🁝🆭下，从一个精致的皮📓🚛🔄革套中，竟取出双银亮的筷子，她之前是用双手揉搓面团，用的巧劲，正当人们疑惑她🜽🇧取筷子干什么用时，啪！
银🜧🄦⛛筷十分突然的插进白腻面团，然后，朱青手腕悬起并🙄🇴一抖，整个面团就随银筷飞转了一大圈，咚的落在料理台上。🆉🍲
这是第一次旋转。
没等观众们议论，🗾♤银筷再一抖，于是面团🅴飞起又降下……
循环了数次，朱青俏脸含笑，整个人显得波澜不惊，每隔两三秒钟她手上的银筷就要带动📻☜⛺面团旋转。
夏羽看得面色渐渐凝重。
其他看出门道的厨师们，亦是心情怪异。
“这既视感……怎么感觉是夏主厨在‘画圆’呢？”一个声音落🔪🃚在空气突然冷寂的赛馆，引来一片附和声，人🖢们经提醒顿时记忆熟悉的画面🂁。
画圆！
夏羽微微颔首。
麟厨师，哪怕不是专精面点的白案，在一些领域上的造诣亦不低于特级专精者，至少，朱青稍微露了那么两手，夏羽就感到了压力：“原来小姨也会画圆啊！”🕳🍭
《中华一番》中，传奇面点王罗根有一句🅴话：能画多大、多深的圆，就有多深厚的面点功底。
朱🜧🄦⛛青揉面的工具，不是面点棍，而是⚋两根🅴细细的银筷。
一大团面被银筷甩来荡去。
“哗”
紧实的白色面团，陡然化作白色匹练，朱青就在匹练中心，俏脸有着平时没有的淡⚟💪🔦定笑容，死物筷子却在她手中翩飞如精灵，交叠出灵动的🂁残影。
于是，料理台就有白色的了食谱也没用，就不必浪费名🙄🇴望值开【超视觉】复制一份过来了……”夏🙃🇬🛨🙃🇬🛨羽目光一闪。
视线往后顺移，到4号料理台。
唐山、唐玉琼在这。