“这次的数量不用担心哦。”
“大家一直守在直播间前也辛苦啦,只要不是太繁琐的菜品,我都会多做一些份数,尽量让⚘大家都能吃到的。”
回了粉丝🚓几句话之后,江秋秋手里的面团逐渐变成了淡黄色,肉眼已经看不见南瓜的颗粒了。
软糯的南瓜和糯米🔲饭几乎融为一体,江秋秋揪起了一个小剂子放在手上压了一下,面饼微微湿润,“不要揉的太干,做的时候可以自己掌握水分。太干炸出来会散开,太湿便没有了形🅰状。”
“在🕺🎨揉剂子的同时,我们先把油锅热起来。”
“没错。”
说🕱🍛🈮话间,江秋秋已经在平底🟌锅里倒了一层微厚的油。
清亮的油下🗝🜥锅,明明什么也没有,但弹幕就是沸腾🟁🚎了起来。⛗
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热🗝🜥油🎔🐯,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白😰🅃案上。
然后伸手🚓,非🎔🐯常迅速的🚜把所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手非常快,几分钟的时间,白🝇案上已🅬🉥经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从旁边拿出🜞了一盘面包糠,“为了让炸制🀾的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一🅬🉥步如果🌌♑有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉🚁。”
话音落,她🗝🜥已经拿🔲着几个南瓜面饼压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面团🅷😍,让它更加紧实。
机械化的操作大家🔲只能看见秋秋在白案上上🜞下翻飞的手,很快,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。
一个又一个橙🎔🐯黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色。
高温交融🚓下,面包糠逐变🃫🚫🖒得酥脆,整个南瓜团子,则更加金黄。
炸物的气息很快在直播间里溢散,毫无疑问🜞,美味近在眼前。
江秋秋拿着长筷子,开始翻动📀🗳南瓜饼:“到这一步之后😨,我们开到中火,隔一会儿就给饼翻个面。”