阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗🍯🛻干净后,装在木盆里端进了厨房。
甜姐儿已经🈐生好了火,阮胭放下手中的木盆,先淘👹净米,放到锅中熬煮🆀。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒🍯🛻爆成米花、🙓熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠🌏♭状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案板上的👓🈛⚧蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽⛄🗴烫一遍,这样能让蔬菜保持新👹鲜的绿色,而不是很快就变黄。
小葱只要葱绿,也切碎,🜽然后放在一旁备🆧用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂🟅🚰的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在♵🌴一旁等着。
蓦的⛧🜯,阮胭突然🄶🂆想到⛄🗴了什么,起身出了厨房。
昨日买的肉还剩了一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮🐣,这样也🅺🛍能让蔬菜🀨⚺粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不🂶📎见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜🐣拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿🟅🚰一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时⛧🜯的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟👹,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的📡🜙时间里,阮胭又简单清拌了两个小菜。👓🈛⚧
“好了,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对甜🌏♱姐儿说道。
揭开锅盖子的瞬🄶🂆间,厨房一下子就溢满了香味。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们🜡🃰🛞今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿🜨🄫🀤使劲儿吸了两♵🌴口气,肚子不争气地“咕咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是很满意的,🖠📾☺闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话,生意应该会很不错🍣。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。