阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端🎼进🂑🎁🎊了厨房。
甜姐儿已经生好了火🙕,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将😝米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米🅞粥变🄤成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米🌋♎粥煮上之后,阮胭才转身开始处理案♌板上的蔬菜。
蔬菜👗切碎前用开水氽烫一遍,这样能让♌蔬菜保持新鲜的绿色,⛨而不是很快就变黄。
小🌋♎葱只要葱绿,也切碎,然后放在一旁备用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一旁🏿等着。
蓦的,阮胭突然想🃩🚚📺到了什么,起身出了♌厨房。
昨日买的肉还剩了一🙕点儿,阮胭打算放在蔬菜☱🃋粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更🚮丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将☱🃋剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中⛨,又加了少许的盐和☙荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥🜖🂉更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时间里,阮胭又简单清🜥拌了两个小菜。
“好了,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,🃗🗿♵对甜姐儿说道。
揭开锅盖子的瞬间,🙕厨房一下子就👎🇮溢满♌了香味。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合🎼在一起,奇异又和谐,勾得人肚子💩🔟🁼里的馋虫止不住地叫🁖嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜🝇🄁姐儿使劲儿吸了两口气,肚🃙😐🀦子不争气🗦地“咕咕”了几声。
阮胭对这锅🗻♎蔬菜粥还是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话,生意应该会🟤🟃🚢很不错。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。