阮☄☝⛽胭在院子里的水井边将蔬菜洗🎨📨干净后,装在木盆里端进了厨房。
甜姐儿已🂋🍑经生好了火,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中🍵🌘⚿熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开🍵🌘⚿后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠🄅🞕状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭才⛈😟转身开始处理案板上的蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持🗂😴新鲜的绿色,🎑而不是很快就变黄。
小葱只🐝要葱绿😙🁯,也切碎,然后放在一旁备用。
阮胭今🐝天中午😙🁯要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜🕏之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了⛈😟什么,⛖起身出了厨房。
昨日买的肉还剩了一🆚🐈♡点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这🎑样也能让蔬菜粥的口感更🎾🖰🖏丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来,🛐等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油🎾🖰🖏,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬💒出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时间里,阮胭又简单清拌了两个小菜。
“好了,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说💃🏎😼道。
揭开🄎★☨锅盖子的瞬间,厨房一下子就溢满☢🁄了香味。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐⚘👩,勾得人肚🎾🖰🖏子里的馋虫止🀤⚗👢不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸🙣🌏♫了两口气,肚子不争气地“咕咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话💒,生意应该会很不错。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。