“🅰兄弟,别急☦,那颗新鲜白菜是我看中的!🀡♻🍦”
“有毛病,这是比赛,谁先抢到🂍就是谁的!🀡♻🍦”
“喂,你钱掉了。”
“哪呢🚛哪呢?哎哟卧槽,可以啊,用这种下三滥的手段抢我的扇贝?”
当赵四来到食材区域的时候,已经有很多选手都已经挑选完毕离开了,而场🏾☃☕中剩下的人要么是来得比较晚,要🚏💗么就是记性不好,找不到自📴🟄己需要的食材。
前者与自己类似,吃了地理位置的🍒亏,而后者纯粹就是自己的原因了,白白浪费时间。
观众席上的目光已经没有最开始那般密集,当他们找到各自关心的选手后,也就不会再关注其他选手,连声🐹音都跟着弱了下🗲去。
解说席上的主持人🎶正看着大屏幕上的画面进行相关介绍,比如🌐♹🍒某某厨师拿了什么菜,估计会做什么菜云云之类,将观众的注意力时刻调动起🝅🈬🁘来,尽量引导话题,制造各种讨论点。
“我也得加快速度了。”赵四抬头看了一眼上方的计🔐⛙时🏀🖼🗿器,还剩下28🗘分钟。
他先来到水产区,找到鱼类的位置。
本来水煮鱼片这道菜可🌕以使用的鱼类很多,比如草鱼、鲈鱼、青鱼等,而他🏾☃☕平时⚍🐌⚇餐馆里用的,则多为草鱼,性价比非常高。
不过,陈冲建议用龙利鱼,因为这种鱼肉质细嫩,鱼肉久煮不老,并🗻且无腥味、异味,可以在烹饪过程中省去大量去腥除味的步骤,同时对火候掌握不好的情况下,也不至于令鱼肉煮老。
赵四对陈冲佩服至极,仅仅🉇🅉🄲是选材方面,👙🉑🆦就已经给整道菜加分了,而且🗘增加了极高的容错率。
唯一麻烦的是,这龙利鱼🗩🞔📴因🉇🅉🄲为价格昂贵,他平时很少用到,所以在挑选方面没有自信,尽管陈冲简单说过辨识方法,依旧如此。
不是自己了解的领域,始终会心虚。
“小陈说龙利鱼最好的辨识方法是看眼球是🀡♻🍦否🈷饱满突出,角膜是否透明,鱼鳃色泽是否鲜红以及鳃丝是否清晰,满足的条件越多,则肉质📴🟄越好”
赵四深吸口气,没有用一旁的漏网,而是直接下手抓,这看上去🃮🛉非常粗鲁,实际上效率更高,一旦不合适,扔进水里再抓下一条。
“这条的眼睛不行,角膜太模糊”
扑通哗啦
“这条符合前三个条件先放在一边,再找找有🈷没有更好的”
哗啦
“哟,你居然在选鱼♆🆉🍱?我要🉇🅉🄲是🀷🁝没记错的话,鱼类菜系是你做得最难吃的吧”