八天后，一架客机降落在雾都机场，徐同道和郑青拖着行李箱，🁃🃃随着人群从机场出来。
7月的雾都☾已经很⚋🏸🞴热，他俩穿得都很清凉，徐同道是黑色牛仔裤，加一件短袖衬衫，郑🞘🔙青是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，☾两人坐进一辆出租车，报了一个酒🅭店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即将在水鸟市市区经营的餐饮方向——火锅。
相比火锅🁜，他在做烧烤方面的经验肯定是要更足一些。
毕竟，他在沙洲县城的♎道林烧烤做得挺成功🀢，生🟓🜯意一直不错。
而火锅？
他重生后🁜没做过，重生♎前也没做过，技术和经验方面严重🐏⚠💱缺乏。
但最近深思熟虑之⚋🏸🞴后🄕♁，他还是将方向选在火锅这一块🗼♚。
最主要的原因还是⚋🏸🞴烧烤……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅速扩张，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟熏火燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊，🍢或者街头巷尾的一些小店。
有兴趣找大☾店吃烧烤的人🝛🝾，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他🁜重生前见过的连锁火锅店有很多，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容🐏⚠💱易复制，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档次也没做得太高，但它的客户🞮🗟🜷群体要大很多🌻。🞘🔙
寻常百姓喜欢吃、吃得起，有钱人……也有很多人喜欢吃，而且，只要店内档次做得还可以🚎💓👞，也确实能吸引不少有钱人来光顾。
如此，就够了啊！
技术上容易复制，顾客群体够大。
有这两点，徐同道就觉得可以做了。
而且，除此之外，火锅店的话，在服务上，也🅭好统一标准。
其它好处也还有不少。