“我🕂们可以学一下这个妖芋豆腐是🟘怎么做的吗?以后我们家里也可以做点。”黄谷中感兴趣的问道。
“没有问题呀,做妖芋,对了,我一般把妖⚃芋叫作魔芋,这个魔芋豆腐非常简单的。”赵原点点头说道。
“那我们可得好好学学,赵原这里尽是一🞸😹🆗些好东西。”黄谷中🍬🗕笑着说道。
种好魔芋,赵原带着黄谷中回到厨房。
“水烧开了,原哥,直接将这些妖芋放到锅里🔤🂥煮吗?”孟颖问道。
“对,生的妖芋有毒性,沾到皮肤上了会非常痒🖍👓,把它们用开水烫一🙂🚍下了才好去皮。”赵原点点头说道。
这些魔芋并不大个,最大的只有成人拳头大小,这也是大家没有🜄⛋😶好好料理地里的魔芋的关系,等明年大家好好种出来的魔芋,个头会比这些大多🗖了🜂⛁。
赵原让邵🄻猛、郭都小心的将魔芋放到已经烧开水的锅📬里,烫煮了一小会然后捞了起来,然后将魔芋表层的皮小心的去掉,在干净的🖶🗊🙸盆子里剁碎。
“可以了,可以磨了。”看着剁成小颗粒,已经粘在一起的魔芋,⚁赵原说道。
“都粘成一🛪🟊块了,原哥,是不是要加⛐🙠点水🞸😹🆗?”孟颖问道。
“对,🔛🁐加一点温水就可🗷☥🁞以。”赵原点点头🞸😹🆗说道。
“大祖,这个小石磨是怎么用的?”看着形状跟赵家庄🆉🍮的石磨有些不同的小石磨,珞珞🏴好奇的问道。
“大丫头不会了吧,这个石磨得🀽一个人磨🞸😹🆗,让小叔将石磨装好。”黄石匠笑着说道。
“先洗一下🛪🟊石磨吧,大爷,这个把手是装紧了的吧?”赵原笑着问道。
“放心吧,尽管用。📊🙋”黄石匠看到赵原还在怀疑自己做的石磨的品质,不满的说🍆🅳道。
虽然不管后世还是来到这个时代,赵原没有见过这样形状的石磨,但是稍微想了一下也就明白了这♘个小石磨的用法。
将小石磨的磨盘放到小🗷☥🁞桌子上,磨盘口悬空放着🖍👓,然后拿着竹刷子,用水细细的将🇪🜼石磨清洗了一遍,然后就可以磨魔芋了。
“老爷,🄻我来磨🌦🁑吧,我力气大。”看着这个⚃精致的小石磨,郭都感兴趣的凑上前说道。
“好呀,不过磨🌦🁑东西得慢一点。”🟘赵原试了试磨心,装得非常紧实,将石磨的上部放下,点点头说道。
石磨将东西磨碎,主要靠的是上下两个磨面上雕刻的纹路,有专门将要磨碎的东西引导到磨面上的引流槽,可以将混上部分温水的🖶🗊🙸魔芋颗粒引导到扇形的纹路中磨碎,然后沿着石磨的边沿汇集到磨盘中。
“小叔,怎么不🌦🁑用一个桶或者盆🀽子在磨盘口接着呢,磨🆉🍮好的妖芋会掉在地上呀。”珞珞问道。
“不会的,妖芋磨出来的妖芋酱🀽会非常粘稠,等我们磨完了都不会掉到地上的。”赵原笑🐽🅒🅻着说道。