香江是一个多元化的城市,因为特殊的历史🐥🂀背景导致中西方文化思想在这里交流碰撞。
这种碰撞不仅仅体现在文化上🜂⚿,饮食界🉥🈘更加明显。🏝🛃
这里的菜品是粤菜与番菜的🖆🐗集合,既有西式的法餐意⚒🐱面,又有🖑中式的煲仔烧腊,品类很是丰富。
南丫岛,这里临海而居🞂👕🈭,海鲜是这里的拿手好戏😩🄀🝮。
这里有一种处理螃蟹的方法叫做生腌,用大蒜酱😩🄀🝮油等调料把螃蟹腌制起来,大蒜🔬🃱🛩素会杀灭海鲜的细菌。
膏黄吃起来有些黏牙,但是舌头与上颚相抵用力,就能化开满口的鲜香📣🜫🅄。
王学🄔斌拿着一个螃蟹使劲嘬着,滋滋的声音听的人食欲渐升。
这里家家户户门口都放着鱼缸,每一家都🔏有自己😩🄀🝮的绝活,这是他们生活的智慧。
“靓仔。来份烧银蚶尝尝?”
一声靓仔叫的他心生欢喜,笑着说道:
“来一斤尝尝,不好吃不给钱啊!”
那人也笑了,大声喊道:
“不好吃你砸我刘记招牌!”
说着,秤出一斤银蚶,🞂👕🈭用七十度的水汆烫了十秒钟,包衣不破,咸鲜的汁液🐭🃅爆浆而出,淋上南**💑、糖、鸡精、麻油递了过来。
王学🄔斌接过银蚶尝了一个,竖了个大拇🉥🈘指,说道:
“不错,很鲜!”
馥郁的汁🙴水从肉里渗了出来,轻轻一🀲咬,满嘴生鲜!
王学斌结了账,📗🚻😩点着头,一边吃着,一边逛着。
最喜欢的美食,什么算是最喜欢的美食?
王学斌可以说🔾是见多识广了,但这个问题他🐥🂀答不😩🄀🝮出,他喜欢吃的东西太多了,一点都不挑食。
中国这地方,是吃货的天堂,如💛💤📸果一天吃一种东西,从出生到老死,吃不完十分之🝟一,百分之一都够呛,这还只是中国,要加上外国那就没🙂数了。
王学斌找到食神的世界不单单是为了学厨艺,更多的想要品尝一下食🍦🐘神的手艺,看能不能提高自己对食物的欣赏标准,哪怕调点食他也认了。