大火把锅里的水烧开，鸭身上能用到的部🌨🁫🈭位全都🝙🛑丢了进去。
高温让鸭的表皮急剧收缩，微微泛📂红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋马上整了一大🖪🕗桶冰水。
很快，锅里浮起了一片白色，“煮出血沫之后，我们就可以把你☻🄨⛱所有的肉都捞出来了。”
“♖为什么要放进冰水里？因为这样冷热交替，😅可以让鸟的肉吃起来跟紧实，更有口感。”🔾🆏
她焯了两大锅的🏌鸭货，很自如，边做边跟弹幕上的人聊天。
整体气氛蛮温🚛馨的，越来越多的看客们留了🛩下来。
肉很快处理完了，接下来就是菜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉，🝉还可以放📉😽一些🖪🕗菜。”
“不会炖烂，我们只要把握好🆟🐵🄎火候就⚤📕可以。”
“我准备🔅♶的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，🄇🞪大多数的种植♫🙫蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。
随着时间的推移，卤水🝃渐渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁儿里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。
这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。
前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，🕂📱用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。
做卤味就像是发🏌酵，只要你把前面的东西都准备好，时间和火候会自然的将他们催熟成最美味的食物。
铁♖桶🐽🅑传热很快，空🖘💶🖗气里逐渐传来咕噜咕噜的声音。
小小的厨房溢满卤制品的味道，因为⚤📕太过浓郁，江秋秋不得不打开了窗子。
屏幕这边🔅♶也一样🏌，香气飘散，无数人⚤📕下意识的饿了。
江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差🌨🁫🈭不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放进密封的食物箱里放置20分钟。其♪实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”
“等🐽🅑以后🔅♶有时间🏌了，大家或许可以在橱窗里看见泡制版本的。”
“好啦，那我们话不多说，在剩下的⚤📕这段时间里🝙🛑，我想给大家做一些👓饮品，因为今天的菜是辣口的，配一些冰镇的饮品喝会更有感觉。”
然后，她拎出了一大框子水果。
有西瓜苹果😙橘🚛子柠檬，都是做果汁儿的一把好手。
榨汁儿👢👢本身没什么看头，但看江秋秋榨汁，就很魔性🕂📱，所有💝💹🖲动作整齐划一，那双手仿佛不会疲惫一样。