两位评审失态了，不停地说话，镜头将他们的神情和言语，清🝯🎨晰记录了下来。
“咕噜~”
千代爱知悄悄咽下唇齿间加剧分泌的唾液，勉强笑道：“请、请另外三位评审给出试吃评价！”
神原正人点👨🚌点头，盯住筷子上的鱼翅肠，🃃🕈缓缓道：
“肠衣的颜色，是香料调配的？”
这也是全场关注的问题。
鱼翅肠的外观，实在太漂亮了，外衣就🄭🀱如🃃🕈同涂🙓抹了颜料，色泽艳丽不说，关键是那种精致的艺术感。
“是的。”夏羽对答如流，“某些香料，也是蕴含天然食用色素的，这些色素来自动植物的组🛩织。就比如，🖴我腌制羊肠衣时，就用到了姜黄、红曲米、焦糖🝌和辣椒。”
“姜黄，👘🉈富含姜黄色素，那本身就是接近火焰的橙黄色。🆙🏻🟑”
“红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静，“总之，🗟红曲米本身就是含有天然红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧肉、红色腊肠和红腐乳……”
“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”
食戟舞台安静了📁🗼一小会，众人消化了前三种天然色素的信息。
千代爱知弱弱地道：“夏羽厨师，您还是继🅰续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了🅞解呢。”
夏羽干脆回到🟇🛃自己厨台，拿了之🟈🛉🚦前腌制肠衣的🙓透明玻璃器皿过来。
里面还盛着未倒掉的香料水。
看着香料水的颜色，明明是深暗色的，谁知道🙓煮透后，居然是鲜艳的火红色。
“焦糖，即酱色，是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~🅞180c高温下加🅉🄰🁏热而成的……”
听到焦糖字眼，很多喜欢🜵🆜吃甜食的少女，脑中已浮现那种诱🄉人的酱色。
“辣椒红素算是最粗浅的，大家就算没吃过麻婆豆腐，也知道麻婆豆腐吧？炒出辣椒红油，红油之所以红得鲜艳，那就📒🚎是辣椒红素呀！”夏羽耸耸肩。
姜黄，焦糖，辣椒，红曲米。
仅是用来调色的香料，足足有👷🍞四种，且色系全都属于🝧🍠橙红色，难怪肠📈😻衣最终变成了火焰一样的外衣！
现场观众，乃至在📾电☜视机前的极星寮一群人，皆恍然大悟。