冬日菜少,🄙♤现在🏧🜟没有了冬笋，俞善干脆把米粉😋⛙浇头改成酱肉汁。
先将肥瘦相间的肉切成细丁，在锅里爆炒到微微焦黄以后，再加入米氏自己腌制的☎♸🍋黄豆酱炒香,然后添水小火慢炖,不时加以搅拌。
一直炖到大部分的肉彻底融化在酱汁里,油脂彻底激发出酱的香味，这时酱肉的口感也🜤🄊🟆会浓郁起来。
因为是酱汁，算下来成本比原来的竹笋肉臊还要便宜许多，俞善干脆直接定价大碗肉酱米粉三文，🆫💡📗小🚠🔯🄉碗肉酱米粉两文。
第二天,石江堰河工现场，俞善主动跟着杨谷、🕻🎶🕩邓桃夫妇来摆摊🈬🁚，顺便也看看这修建于高祖时期的🆫💡📗石江堰坝。
石江是大岠江的一条大支流，以石江县为分流源头,绵延七百多里，横贯🔥🂪🔥🂪四县,其中石江县做为它的起点,也因此得名。
石江县山多水多，这条石🜂⚺🖞江与它的各条支流，就是最主要的水源。🞳😏
然而每到雨🄙♤季水量增加时，石江就会泛滥成灾,滋扰沿岸百姓，令其深受水患👜。☗⛇😏
数百年来朝代更迭，石⛼江一贯如此，直到本朝初立时，高祖一力主张,耗费无数钱粮以及民夫心血，修建了石江堰，并硬生生靠人力挖凿出一条北渠，将泛滥的石江水分流出来，引至其他支流，沿途灌溉⛟滋养了无数土地。
后来数十年间，石江堰坝经🚛🔁过不断的加固、北😋⛙渠也经历了数📇😮次拓宽延伸，才形成今日的规模。
俞善看着眼🄙♤前堪称宏伟的工程，心里忍不住将石江堰与举世闻名的都江堰相比，同样是前无古人的水利工程，同样惠及了无🙛🖽数百姓。
然🝋而赞叹归赞叹，真正⛼的河工做起来可没那么好受。
堰坝加固可以靠牛马拉来一筐筐沙石；
清理河道却🄙♤要趁着枯水期，将河底淤积的泥沙淘干净，要靠人力将一筐一筐百十斤重的泥沙挖出、背上岸运👯🌔⚗走。
做了几天的河工，在📯🞙泥沙里滚过几遭的俞三叔已经累得浑身打颤，两🕟🕮只脚浸在泥水里太久，🈀🞚🔫直到小腿以下都没了知觉。
俞三叔呲牙咧嘴的啃着吴氏给烙的大饼，一边啃一🝭🎗边在心里大骂这婆娘吝啬，烙饼一点儿油盐都不知道♄🅳放。
这饼搁了几天，硬梆梆的能把地🗍上砸出个坑。费半天劲才🏬啃下来一点，咽下去的时候直拉🝶嗓子。
官府的🍪饭清汤寡水的不当饱，不到晌午就饿得人透心凉，🏬趁📇😮着歇口气的功夫，有干粮的都在抓紧时间吃东西。
此时，若🖈🐥🁾是站在堤坝的高处往工地上望去，🃋🖒💄简直一目了然。
来🝋服役的人分化很明显，像俞大伯他们这些老😋⛙庄稼把式做惯了体力活儿，不管是挖河泥，还是挑石头，手脚都还算麻👗利。
可若是像陈小虎、俞三叔这样没怎么认真干🃋🖒💄过农活，平时偷懒耍滑惯了的，没几天下来就手麻脚🅣软，整个人像废掉似的，拖拖拉拉🔣怎么也干不快。
来巡视河工的石江🍇县令杨绍光紧皱着眉头：“再这样下去，进度肯定是要延误的，到时候上头怪罪不说，若是耽误了农时，影响了今年的收成👙就是你我之过了。”