“特级食谱,说给就给了?”青木宗🕳🍮太🀥⚢📉惊住。
“当然不🆊是免费的。”堂岛银随口搪塞一句,接着轻轻笑道,“而且,青木,你不觉得,让他去学习钻研那些充满异域风情的🅞食谱,有利于他的成长么?”
“就🐶🄓比如我的《瓦伦西亚海鲜饭》,食材上,有‘漆黑米’这种幻想食材,安康🆑🎶鱼……”
“其它辅料,法香🃴🜄、法香汁、西班牙红椒粉、意👢👙大利去皮番茄酱。”
“厨师所谓的‘成长’,不正在了解🕳🍮食材,运用食材的过程中,得以实现么?如果他的视野,仅仅局限于中华料理常用的食材以及调料,那么,等他真正晋升特级后,就会处处碰壁,一筹莫展。”
堂岛银嗓音深沉地说。
“视野!”
神原正人一副赞同之色。
这个世代的美食界,不同于百年前的鼎盛辉煌,厨师🎪📵🟎必须要有足够宽阔的视野,足够深的阅历,才敢说自己一直在进步。而同时,止步不前,就意味着倒退🃗🗷☫。
“咦!”
突然,凉子丽娜不禁低呼一声。
几位🐶🄓特级名厨,齐齐注视不断往平底锅投入香料的一🎪📵🟎双手。
只看🐶🄓了几眼,堂岛银就面色🖙剧变道:“他、他把我的香料公式,修改🔋⚮🔭了?”
“百里香多了10🃴🜄克左右,辣椒粉多5克,迷迭香少5☦克,西班牙红椒粉🁛🆣👙用量似乎没变,嗯?等等,没有白芸豆,他把这味材料除掉了?”
堂岛银也是一位使用香料的高手,仅🕳🍮是目测,就能大概知晓香料的用🔋⚮🔭量,不停地自言自语道🕭。
“嘶!”
猛地抽了🆊口气。堂岛银坐不住了,豁然🀥⚢📉起🃒身。
厨房中,夏羽正拿着一个小餐碟,碟子里是🙁数瓣已切开的洋蓟。
一块又一块,堂岛银就眼睁睁的,看着夏羽把两倍于原食谱剂量的洋蓟,投进了平底锅♂🅣🈘,和料理🍜混🞗在一起炖煮。
“这也太大胆了!”
堂岛银片刻才惊声道:“我赋予食谱的香料公式,全都被……打🆑碎了!这完全是重建香料公式啊!”
岂止大胆。