这样☞🀟♫可以防止粉浆在蒸熟的过📮🞐程中出现分层的现象,避免蒸出🉈🅚的钵仔糕一半硬一半弹。
姜宁这时没再说话,只是专心地弄吃食。
透澈的糖水加了一勺🝲粉浆后变成了一片朦胧雾色,而随着熬制,白糖化开,糖水也变得有些粘稠。
这时就是加进剩余粉浆里的最好时机。
姜宁用毛巾包着手,随后抬起小锅,把滚🝜热的😪🄐糖汁倒进小瓷盆中🐛。
糖汁的热与粉浆的冷相撞,冲📮🞐出一片白白🝜的奶色和一些细小的泡沫。🁁
木薯粉的淡淡香味被冲开,带着砂糖的甜香🇪,再加上这乳白的色泽,看得花匠顿时有了胃口。🁨
他有些⚜💋着急地问:“何🏪时能蒸好?我今👬日能吃上吗?”
“别急别急,这个很快的。”姜宁安🏵🞛抚几句后进厨房抬出了那排蒸过的茶碗。
它们样⚜💋式🕥各不相同,有缠青丝的、纹竹的、还有点墨花的,唯一的相同点就是看起来精致。
花匠这才恍🍥然🐼🅐大悟这是做给谁的,他笑着摸摸胡子♌🕚。
“原来我只是赶上好时候了。”
姜宁不置可否,她用筷子戳了戳,茶碗里的黑米和红豆都已经熟透,🁁正散着豆豆和稻米特有的香味。
除了这些放有粗粮的,其余的还有许多空下的茶碗,姜宁也在底部一一舀下自己做好🌮的馅料和果子。
诸如玫瑰酱、桑葚酱、李子碎、梨仁一类的,😪🄐有的还♬放了枣泥和豆沙。📋🙓
放好小料,她顿了🎓🐬🂿一下,又把沏好的茶水倒了一些进去,这茶浓香,所以不用太多,🌮提一丝茶味就行。
茶碗摆好,该是倒粉浆的时候了。
那粉浆被她调得纯白,乍一看还以为是牛🝜乳,不一会儿每个茶碗中就都倒了粉浆,小料就这么被掩了下去。
每一☞🀟♫个茶碗都认真做好之后,她盖上盖子,又将它们放进了蒸笼🐛,这才转身看向⛍花匠。
“🂼很快就能蒸好,你还没告诉我怎么救树呢。”
花匠咂咂嘴,看了墙角的桂树一眼。
“桂树表面上不难🎓🐬🂿养,给光给水就能活,但其实不然,它也挑🉈🅚水土,要📋🙓想它们开花,还得细心呵护。”