海鲜酱的代表是1号酱🜭汁，夏羽反复品尝，吃出主调料是鱼露，但是其它辅佐调料成分就复杂了，有最基本的米酒、酱油、冰糖，可能有耗油。
如果依据鱼露酱📰🞞🕏一般的用途，这1号类型的菊下酱，有🁺提鲜去腥之用，给清蒸的河鲜海鲜菜肴增添香气🞲😁⚅。
夏羽在本子上，如此标注。
2号类🅩🉐🆝型，也就是‘辣椒酱’类的菊下酱，最为复杂，桌面上有六七个瓶子🎙👜都是此⚳🕢类。
其中，夏羽最喜欢一瓶以菠萝、小米椒为主食材熬制的酱菠萝赋予酱汁酸酸甜甜味道，不油腻，吃起来口感无比的清爽，而芥末、洋葱、小米椒等等佐料，让味道更上♌🕜一层楼了。
至于3号类型的“香草酱”，只是大体的归纳，有柠檬和🝘鲜姜为主的冰甜鲜爽，水果风味，也有蘑菇酱，总而言之，夏羽把用到香草、水果、⚊香辛料的酱汁，都归为此类。
“啧！”
反复品尝，反复漱口。
夏羽感觉舌头几乎麻痹了，总算把手头这些「菊🚈👜下酱」，贴上标签，收纳入柜。🄭🀱🀢
他手头有最后一瓶酱，🜭标🜵签贴着🛝🝕“烤肉酱”字样。
“话说回来🗋🚆👈，贝仙女还真是疯狂的酱料达人，她留给自己儿子的半册手记，都是记载菊🌈☰🃅下酱做法的，那岂不是说，她是专精酱料的厨神？🎶🕢或者说，贝仙女的专精领域里，势必有酱汁。”夏羽抓捏下巴。
只觉得，笼罩在那位🕙仙女身上的迷雾，稍微散去了些⚧📴🟇。
啊。
原来她是酱料达人。
夏羽觉得这个人设挺有意思，而从这些精彩的「菊下酱」，不难窥视出👇那位女厨师极为精彩的内🍷🌬🂋心世界。⛥🜡🃬
而且，从某些酱汁隐含的西餐影子，比如一瓶‘红烩海鲜酱’，也可知道贝仙女堪称学贯中西，在百年前那个😳🅚时代，殊为难得。
不过，谈来谈🎄🎥📉去，夏羽最为🜽喜欢手上这瓶“烤肉酱。”
瓶盖还没扣紧，低头一嗅，满鼻子的蒜香。
这无疑是蒜味烤肉酱。
之所以🅩🉐🆝给它贴上“烤肉酱”标签，是因为夏羽已经决⚧📴🟇定如何使用它。
“试试看吧，反正任务没限定我要用哪种类型的酱汁，挑一种最喜欢💄🏓🙨最为顺手，思路也最为清晰的，说不定一😳🅚两天就有研究结果了。”
夏羽闭门，一心扑在研究上的同时。