简清说是让宗午尝完再做决定，🎲🔽🆄但在这种类似试吃会🐱的推销模式中自然要将自家的优势发挥到最大，豆瓣酱除了拌面拌饭之外最大的用🛴☼🄯处便是炒菜。
早上送来的五花肉已🏒🙥🌡经冷🞆👽🎗水加花椒葱姜煮熟切片🕎，再吊进井里湃着晾凉，此时取出来下锅时间正好。油锅微热，煮至八成熟的五花肉片在低温的油脂中慢慢被炸至蜷曲，发白色泽转变为金黄，五花肉上的肥脂部分煸炒出油，滋滋油声响成一片。
肉片捞出，单独开了的一坛豆瓣酱适时下锅，昨日才酿够时日的豆瓣酱还没有被久酿后的沉沉豆豉气息占上风，红油辣香与猪油的香气混杂，几下翻炒后🗝锅中油脂就转为了橙红色。
柳二丫一张圆脸挤进了小窗，“东家，什么🚚📼时候吃♣🏛肉啊？🜒”
简清最后加青蒜叶炒了两下，盛肉片出锅，嘴上故意逗她，“被客人吃🅿🌘⚼完了，今天我们都吃素面吧。”
柳二丫脸色一垮♺🍠🉢，还是老老实实端起盘子往雅间去，才转身简清就叫住了她，“张嘴。”
“啊——”柳二丫美滋滋从简🚔📂😅清🎲🔽🆄筷子里叼走一块五花肉，这才跑走。
简清跟🙽🏴🞕在柳二丫后面推开雅间门时，一碗素面已经被宗午吃🎖👃完，开门之前简清还能听见吸气声，等推开门，宗午又是端正坐在那里举着筷子品尝新送来的辣椒酱的模样了。
“宗先生，尝尝这盘拿豆瓣酱新炒的🗁回锅肉，只需要豆瓣酱、猪肉和青蒜苗三种食材就能做好。”
肉片上颤颤的橙红油光和青翠欲滴的青蒜苗叶子交相辉映，宗午咬一口肉片，筋道弹牙的肉皮、中间软糯的肥脂和底部炸至微柴有嚼劲🛴☼🄯的瘦肉三种口感融合在一片小小肉片之上，豆瓣酱的咸香微辣全然被锁进油脂，还没让人察觉出舌尖的火烫，辣意就被蒜苗的清新冲淡，以另一种独特的味道取代。
一口肉片，一口蒜苗，原本吃完素🌳面被辣得舌尖发痛，下定决心今天不再继续吃下去的宗午还没回神，一盘回锅肉就被吃得干干净净，盘底剩着少许橙色油花，但直到吃完，宗午都没觉出明明应该是用了许多油炸过的肉片有半分油腻。
一坛豆瓣酱可以拌饭🏒🙥🌡拌面、夹饼、🌳炒菜，可以说是融入了饮食的方方面面，只用一坛酱🁴料就能解决的调味，方便至极。
宗午📲沉吟片刻，问道，“这酱能放多久🞳😎？三个🜊🀟月？”
经过最严格制作的茱萸酱也不过🎲🔽🆄能存放近三个月，简家没有过制酱的经验，想来保存时间也不会长，宗午这数字还是往⛥🜝🃄多了猜的。
简清摇摇头，“开坛后能放三个月，不开坛能放六个月，🜒要是天🝏气凉些，放一年也是可以😅⚥的。”
宗午只觉得头晕目眩，“你说什么？！”
简清淡淡笑了一声，“宗先😪🄍生，怎么样，我家这酱料可能入🎖👃你的眼？”🅿🌘⚼