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鉴于这🖗💮家餐馆是Y国人开的高级会所，苏璃打算⛅😂做一些和之前🙤🌕⚤截然不同的精细美食。
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所以餐馆里还贴心的🞼🙠准备了本🝚国人并不🝲吃的大闸蟹。
苏璃选🖗💮了两块猪板油。切成小块放在火上小火煎着，白色的😺🆟油块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从养着大闸🖪🕗蟹的水桶里拿出几只母蟹。虽然👈是冬天，但是由于特供母蟹仍🗘🛶♐然个个肥满。
苏璃利索的刷🅤🈡⛣好螃蟹🜜，架起蒸锅。蒸锅上冒出细细的白烟。
几个被克里🖪🕗斯派来打下手的🂻帮厨看见她简单的把螃蟹放了进去，一脸不屑的表情。
“又小又麻烦的东西，也就他们那些Z国人爱吃⛅😂。”
苏璃听到了也没有反驳他们只是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面🏼只简单撒了一些盐🅛末。滤出的澄清猪油倒在碗中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“🄅麻烦帮🅰🏕我找个小镊🜜子。”苏璃头也不回的说到。
几个帮厨面面相觑，终于有🂻一个看起来比较忠厚老实的，从工具架中找了一个小的镊子递给苏璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳里面就是金红色肥满的🞩🖷蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不⚩紧不慢的拆出螃蟹中💮🕒最精华的部分，并不带一丝蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞🎈🏉😔，把螃蟹拆净，这是🞼🙠十分精细的工作。帮厨们这时才对这个女人的厉害之处有了一些概念🙢🌂。
“我们是厨师🅤🈡⛣，又🌕不用做这么无谓🝃的工作。”
还是有🖗💮不服气的厨子窃窃私语。这种来自东方的小螃蟹，他😺🆟们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小又肮脏👢，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕📲🞮竟食物的味道吃到嘴里才会知道。她手下的动作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃蟹也被她拆出了蟹膏与蟹黄。
又借来了一个小剪子。📲🞮白色的蟹肉也被苏璃拆出来，堆成了小小的一堆。
把刚刚炼出来的猪油再次融化。放入蟹膏蟹黄小火慢慢翻炒。很快猪油就变成了诱人的金黄色。本🏼来让人闻不出来的螃蟹香气也在这一瞬间尽数激发。
鲜美📙的味道让厨房里的📲🞮每一个人都脸色一变。?
苏璃在金黄的猪油中加入蟹肉再继续慢慢熬制,又沿着锅边烹入黄🝚酒去腥,炒香后再加入姜蓉，再次💡📜🛪炒均匀后同样沿着锅边烹入少许香醋,加入一点点白胡椒粉,经过调味后，这一锅大闸蟹的精华，味道一下子得到了升华，散发出迷人的河鲜味道，醇厚鲜美，甘香动人。
最后倒入一点儿盐调味，苏璃👠🐂就把金🎈🏉😔红色的油倒了出来。
在深锅中放入盐，在煮入一把意大利面。帮厨们都产🞩🖷生了一些疑惑，这个🗘🛶♐女人做的不应该是华夏美食吗？为什么又要煮意大利面呢？