那就是,泡芙!
奶油泡芙!
香香软软的泡芙,一咬就是一口香甜的奶油,吃到&🅣🈛⚬zwnj;嘴里&🚚📺☏zwnj;,甜滋滋的,柔顺嫩滑的口感,谁会不喜欢呢。
苏糖脑子‌里&💙zwnj🌓;忽然闪过一个身影。
可能,祁公子不会喜欢?
他看着那么冷硬,一看就不是会喜欢奶油泡🚚📺☏芙这种人!
但是要做泡芙,那就要用到低筋面粉跟黄油,现代可以随处买到🔛🁘🆈的东西🖎👠,如今却要自己做。
低筋面粉倒还好,🗕把普通面粉放到蒸笼上蒸个一刻钟,然后晾干即可,再简单点的,里&🎙zwnj;面加淀粉也行。
黄油却是个大问题,可🈐♅🆃黄油要做出来,就需要几道工序了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物奶提炼出来的油脂,跟平常用到的菜油,猪油相比,黄油甜香更多一点,也更适合做甜点。
想要得到乳脂油,那就要先去买牛奶,把牛奶煮熟之后,放到沉淀一段时间,碗里漂浮的东西,那就是稀奶油了。
得到稀奶油之后再经过搅拌,加热,过滤,反复提炼,最终会得&🇹🝛zwnj;到大家常见的黄油块。
苏糖如果想在&z🗕wnj;厨神大赛第五轮的比赛上晋级,那就必须提🚚📺☏前做出黄油。
好在十天后才是第五轮比赛,🅫🈞她还有时间。
不仅如此,还可以提前&zwn🃉🖀🏡j;试验一下,她现在做甜点的手艺怎么样。
还好现在不管早点铺子还是西城酒楼,都已经走上正轨,她没事🔛🁘🆈去查查账就好了,不需要做太多事。
也可以把🈐♅🆃注意力🐏都放到&zw🅫🈞nj;比赛上。
不仅是苏糖在认真准备,其他的参赛选手&🅫🈞zwnj;拿到题目后&zw☒⚠nj;,更是开始着手准🝵备原料。
现在留下🈐♅🆃来的三十人,个个都是精锐,哪个放出去都是独当一面的大厨。
他们刚开始参加比赛的时候,全都信心满满,以为自己肯定稳拿第一的,可是参加比赛才知道,☰原来天外🏜🚺😚有天,他们必须要竭尽全力才🌯🂣🐤行。
但是这三十人当中,⛙🚰🖾最受关注的还是苏糖,靖亮,黄月桐,竹晋原四人。