当刘海把精盐,花椒面拿来后,李承乾就让刘海用一口🞟🕖炒锅把精盐放进去,不停的翻炒,知道李承乾觉得精盐的温度够了,立马让刘海把精盐倒到一个没有一滴水渍🜩的盘子里。
然后李承乾把事先准备花椒面按比例放🍛进去不停的搅拌,直至精盐完全冷却,椒盐就做好了。
李承乾让人把这些椒盐留下一点在一🔥🂫👯个小碗里,剩下全都密封收好后。
让人找来草果,桂皮🉆🅈🄧,八角,花椒,香叶,白寇,等香料,按一定比例配好,分别放入锅中直接炒出香味🛧,让人用石臼捣成粉末,和精盐辣椒面拌在一起。
这即可做烧烤料,也可以蘸各种油炸食品,也可以直接用热油加香葱弄成油辣子。
当然这样的油辣子虽然已经不错,但对于真正的吃货,那一定要加上辣椒面,和细👻🎃辣椒面,芝麻,那才是一碗有灵魂的油辣子。
看着做好的辣子面,闻着空气中那刺鼻的香味,李承乾口水都快下来了,见水烧的差不多了,赶紧让人找了一个大木盆把🂻水倒进去,但也没忘记让人把做好的辣椒面留一点在外面其他的都🝻🐗⛩密封收好,并吩咐他们不许偷吃。
然后才把他之前拎来的蝗虫放到装有热水的大木盆里,并让人用棍子把麻袋向🜞下按,让热水能把蝗虫都给烫死。
待🗒🛅烫了🗹☺一会,见麻袋里🝍🌜已经没了动静,李承乾让人把麻袋拎出来,重新拿了个大木盆过来。
然后让帮工把里面的蝗虫倒在木盆里,不过当那个😘帮工把蝗虫倒出来时,吓的他直接扔下麻袋🕟,惊恐的先后跌去。
而那些一直在⛿☦🁪看着的厨🝍🌜工,也吓的直接跪下,嘴里念念有词,并惊恐的看着李承乾。
“殿下,您怎么把蝗神给捉了,还用热🍛水给烫死,这要是触怒了蝗神,我们都要死啊”最后还是刘海大着胆子问李承乾,并和他说这么做是会遭🕴🍹🍃报应的。
“怕个鬼啊,什么狗屁蝗神,你们都是做厨师的,那你们就要给本王记住,这世上就没有厨师不能碰的食材,还是有那也是因为它不好吃,或太恶心,不然不要说蝗神,就是恶龙来了,也要让它成为你们🏰🝫🎈手中的食材,本🔏⛍🙆王桌上的佳肴,明白没有”说完李承乾也不管还跪在地上的众人,自己拿了一个小马扎坐在那里🌚⛓,把木盆里的蝗虫把翅膀去了。
毕竟蝗虫的翅膀不但没肉,还容易在炸的时候炸糊了,影响口感,所以油炸蝗虫都要把翅膀去了。
但李承乾一个人在那里弄了一会,那些人还跪在那里,没人起来帮自己,虽然说他之前的话很难让人理解,毕竟这🄈🞶😬是一个信奉鬼神至上的时代,他们怕可以🎴理解,但一直这🃯🛓样,那就让李承乾很生气,他都说了那么明白了,还这样。
“刘海,🙦你还想待在东宫,还想做一名好厨师,那就给本王起来,把那些蝗虫给本王处理了,还有你们也一样,要是不想,那现在就给本王滚”说着李承乾站起来踢了刘海一脚。
也许是李承乾的话起作用,还是他的威🍛胁起作用,在李承乾说完😋并踢了一🎤📅脚刘海后。
刘海跌跌撞撞的爬到木盆前,向是要去送死一样拿起一只蝗虫学着李承乾那样把蝗虫的翅膀去掉,其他人🛧见刘海过去,也慢慢爬了过来,很快木盆边就没了李承乾的位置。
刚好弄好的蝗虫有一盘的量,李承乾就自己拿到灶台边,在锅里加入牛油,代油融化,并升至6成热,李承乾🅍🅔把处理好的蝗虫放到油锅里,待炸至金黄,李承乾赶忙把炸好的蝗虫捞出来。
而🗒🛅在李承乾炸蝗虫的时候,刘海他们都齐齐看着他,特别是炸出香味的时候,有人还偷偷咽了口水。
“哎,这牛油炸的,果然没有香油炸的好吃,而且这吃多了,早晚得三高,看来必须尽快📪🝮把植物油给弄出来🏾,也不知道,那些种子里有没有油菜籽的种子,要是有就好了,没有那就只能用大豆了,还好大豆是华夏本土的农作物,不用费心去找,就是不知道这大豆要怎么炸出油来,看来要让张高去找找这方面的人才行”蝗虫炸好后,李承乾就迫不及待的拿了一个蘸了点辣椒面,放进嘴里吃了起来,边吃还边吐槽唐朝没有食用植物油,都🜙🂠是一些动物油,就连点灯也是用的动物油。
看到李承乾那一个接着一个吃的津津有味,并且闻着那油炸食品特有的香味,刘海和那些厨工都至一次偷偷咽口水了。