卯时门外开始响起了敲🜟门声，丽冰敲门让我起床了，想到今天🆊要做的事情，瞌睡虫都跑光了，洗漱完之后，换上罗裙，就带着她们几个丫鬟出门去酒楼了。
一走进酒楼，只有两个厨师和钟叔一家在等着，看见我来了都站起来说“大小姐，早上好！”我也笑着跟大家打了招呼，然后和他们一起走到厨房开始今天的教🗅🙑学。
我先开始做小份的让他们看看，第一步🕝在碗里倒入一些粘米粉和淀粉，比例81左右，再往碗里倒入一碗半水，加少量盐搅拌均匀。
第二步做调料，把食用油提前煮热，酱油用水稀释之后也煮热备🀶🁎🄫用。
第三步取🟅🚳🗚一块干净的白布浸泡了米浆，再把白布铺到方♁🅞形蒸架上，往白布上面叫上一层薄薄的米浆，往米浆上打🃓🗚🜍一个鸡蛋搅拌开，盖上蒸架蒸几分钟。
第四步取出蒸架，把白布拿出平铺在干净的桌子上，用刀刮下肠粉，装🍯入盘中，浇上提🐫前准备好的调料即可。🝒📂
做着布拉肠的同时，让李厨师淘米煮了白粥♀🅗，先做好白粥之后，做其他粥的时候🍙🈤⛶只需要加入食材煮几分钟就可以了，这样的粥更加软🌣🀹绵入味。
做好之后，让厨师和钟叔他们几个人都尝一下看看，钟叔和两个厨师都夹了一口肠粉品尝，吃了肠粉后再让他们喝口白粥。都📎被味道有点惊到了，钟叔评价道
“爽口，嫩滑，鲜美，可以吃出鸡蛋的原味，早上吃就很开胃，不会有油腻感，配🌀上粥更好吃了，胃感觉很暖和，这两样很适合用来当早餐🐜🀫⛙啊!”
“对啊对啊🛤🞚🔱，稍微吃一点，就感觉有饱腹感♀🅗，这🆌样很不错，我们来试着做做看吧！”
李厨师说完之后就开始学着去做了，吴厨师也附和他的话，赶紧也去忙碌了。我让钟叔在外面挂上今天新上的早餐和晚餐菜品名字，等小二们来了之后就可以让他们在外面招📙🛑🛬揽客人了。
李厨师做了瘦肉的肠粉，吴厨师做了牛肉的肠粉，我看着他们步骤都对了，只🎚👥是蒸的时间不长，肉还不是很熟，但是肠粉的味道都做的挺不错的，对我来说是很大的惊喜，他们两个厨师学习能力强，能够省了我很多事。
他们再多做了几次，味道就越来越好了。辰时的时候☤，也就是大概早上7点🄐☕左右，店员们都陆续来到店里了，把厨师们做的肠粉都让🌣🀹他们吃了当早餐。
让厨房的杂工把今天需要做布拉肠和蒸菜的材料🆌都切好备用，就正式打开门营业了，小二们都努力在外面招揽客人，早上虽然人不多，但是还是陆续有客户进来尝试我们的新菜品，两位厨师在已经可以应付⛢🜅⛛了。
我自己单独做了一份牛肉和鸡蛋双拼肠粉，配上瘦肉粥，吩咐小二用食盒打包装好，把玉佩拿给他让他送到冷府给昨天那年轻男子品尝，第一次还是打包送上门好🙗一点，后面的再看他们的意思选择到哪里吃。
在店里看着很多客人尝试过后都觉得肠粉好吃，都又点了一份，还有几个客人一桌的把早上有的新品全都点了个遍。有的客人选择打包几份回家，看来还需要做一些包装盒，可以方便客人🂨👑打包的，🀹🁬🈹肠粉和粥的早餐在现代的时候还是很多🃢人都选择打包回家或者上班拿到公司吃的。