关鹤谣饿得前胸贴后背，进🗺♅🆂了院就🁫直奔厨房开始做昼食🁸。
她准备炖个鱼😵🅲头豆腐，再烙“羊脂韭饼”吃（1）。🗂😰🅅
春日里第一🈧🀪⛍茬的鲜韭下来了，前两日她路遇有人吃🏾☉♉这饼，当即馋了。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，爱的深☺爱🛆🚉，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直流。
先💡📗🛂把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头🛆🚉、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮开。
她这⚋🏴边炖着鱼头，那边掬月已经把面和好了。
小💡📗🛂丫头和关鹤谣学，现🗒🛂在也算是和面的一把好手。因她俩都爱吃软饼，和的是半烫面。
用一半沸水一半冷水和面，先加沸水用筷子搅成面絮🗂😰🅅，再加凉水揉成面团🛆🚉。半烫面不黏手，做的饼也外酥里嫩。
肥瘦相间的肉臊子炒至半熟，配上韭菜拌成馅儿☊，加些花椒和砂仁调味。
这道饼既叫“羊脂韭饼”🔲，其神来🁫一笔就是馅料里的羊肥⚠💵肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天🛆🚉点菜，结果适得其反，🃌吃羊肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉和人参并列🛺♴🌩，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。
关鹤谣🐵🄊买不起正经羊肉，一小块羊脂还是买得起的🏾☉♉。羊脂剁碎拌到馅里，包成了馅饼。
这饼本来的做法😭🄤是烤熟，或是干🎃🎝烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香🔲🄠酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。
关鹤谣笑她：“真是‘家有千顷🎃🎝，不吃热饼’。”却连自己都忍不住吃了起来。
甘美的羊油渗到肉馅里，普通的韭菜肉馅立马提了一个档⚠💵次，说不出的丰腴鲜香。
正屋的小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽⚠💵没有千顷良田，却也觉得这日子神仙也不换。
吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
花💡📗🛂朝⚋🏴节，自然也是花一样的小娘子们的节日。
按照传统，小娘子们要将彩带、彩纸作为献给花神娘娘🁸的“护花符”系在花树上，称为“赏红”。
祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。
关鹤谣穿越而来，便再也不敢不信神佛。