那就是,泡芙!
奶油泡芙!
香香软软的泡芙,一咬就是一口香甜的奶油,吃到嘴里,甜滋滋🜽的,柔顺嫩滑的口感,谁会不喜欢呢。
苏糖脑子&zw🖼nj;里&z🇼wnj;忽然闪过一个身🗦影。
可能,祁公子不会喜欢?
他看&z🍈🆃🌼wnj;着那么冷硬,一🖴看就🗄🙅不是会喜欢奶油泡芙这种人!
但是要做泡芙,那就要用到低🅤🈣筋面粉跟黄油,现代可以⛬🝠随处买到的东西,如今却要自己做。
低筋面粉倒还好,把普通面粉放到&zwn🅤🈣j;蒸笼上蒸个一刻钟,然后晾干即可,再简单点的,里面加淀粉也行。
黄油却是个大问🖼题,可黄油要做出来,🜁就🗫需要几道工序了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物🖼奶提炼出来的油脂,跟平常用到的菜油,猪油相比,黄油甜香更多一点,也更适合做甜点。🂫👲🌯
想要得到乳脂油,那就要先去买牛奶,把牛奶煮🝘熟之后,🌱🂹放到&zwnj🕄🕫;沉淀一段时间,碗里漂浮的东西,那就是稀奶油了。
得到稀奶油之后再经过搅拌,加热,过滤,反复提炼,最终会得到大家常🎡见的黄油块🆇。
苏糖如果想在厨神大赛第五轮的比赛上晋级,那就👬必须提前做出🜽🜽黄油。
好在十天后才是第五轮比赛,她还有时间。
不仅如此,还可以提前试验一下,她现在&z🗁wnj;做甜点的手艺怎么样。
还好现🛄🙺在不管早点🟣🞼🙠铺子还是西城酒楼,都已经走上正轨,她没事去查查账就好了,不需要做太多事。
也可以把注意力都放到⛁比赛上。
不仅是苏糖在认真准备,其他的参赛选手🄤⛊拿到题目后,更是开始着手准备原料。
现在🝒留下来的三十人,个个都是精锐,哪个放出去都是独当一面的大厨。
他们刚开始参加比赛的♴🌫🂂时候,全都信心满满,以&⛁zwnj;为自己肯定稳拿第一的,可是参加比赛才知道,原来天外有天,他们必须要竭尽🎡全力才行。
但是这三十人当🇼中,最受关注的还是苏糖,靖亮,黄月桐,竹晋原四🖖💤人。