“那是当然,我去弄个米饭来,配这道菜才叫💗👼🎐好吃。”苏天纵走到餐厅的厨房区域,找出一🙤套自动高压锅。
他将🁕一斤米倒进去,并且加入适量🜬的水,然后撒了一点点盐🛒便盖上锅盖。二十分钟不到,高压锅内的米饭已经吸足了水分,变得饱满起来。
克莉丝汀早已做好菜,她在一旁看着苏天纵。直到米饭出锅🛒尝了一口,才露出满意的神情👦。她问道:“为什么我做的米饭总是不好吃,而你做的却这么美味?”
“你放的水少了🗁😦,所以半生不熟的。水量至少超过米粒一个手指节的高度。”苏天纵用食指的🈨🀲第一个节指头比划了一下。🌉
“嗯……原来是这样……只需要用指节量一下就能确定水量🛒?!好神奇!”克莉丝汀一脸惊呀的问道:“那为什么你要在米饭🗋🚅里放盐呢?盐不🝾🐳是在饭桌上才加的吗?”
在她🁕那🀱🀣⚋西方观念中,盐还只是做好饭⚯菜才会添加的调味品。
“🈴🂥加盐可以让米饭变得更香甜。”苏天纵笑着说道。
“这是什么道理?盐不是咸的🗝🜪吗?”克莉丝🝣🍂🅍汀💗👼🎐大眼瞪小眼的看向苏天纵。
“正因为咸才能让米饭变🅓🆈甜软好吃,你仔细尝尝米饭就明白了。”
克莉丝汀🖨再次吃了一口大米饭,她左手捂着下巴说道:“味道确实有点甜……真奇怪,我明明没看到你放糖进去。”
她在做猪肉炖粉条时也没放盐进去,所以苏🝣🍂🅍天纵不得不再次重新加工一下。等到出锅时已经变得香味四溢,让人食指大动。
一顿饭吃下来,苏🌹天🆈🍡纵消灭了两大碗米饭,克莉丝汀却将米饭和菜分开吃,还不断的嘀咕👦着什么。
“米饭和菜要混在🌹一起吃才会好吃的。”苏天💗👼🎐纵一把将她的那份菜😮🄲倒入米饭里。
“唉……别啊,我还没想明😻白。”克莉丝汀挥动左手🎪📻有些气恼地说道。
“要凉了,先吃饭。”
“嗯哼,那你告诉我为什么放盐会变甜。”
“放盐可以增加液体的渗透压,使🜬米⚯粒中的麦芽糖成分更🕥快进入味觉器官里,就是这么简单。”苏天纵笑着解释一番。
克莉丝汀似懂非懂的点点头,终于不再🞗纠结这个问题,开始吃饭。
“唔,好吃。”
“香!”
晚餐吃的有点多,苏天纵干脆在空间避难所里溜达一圈消消食。就在他往回走的时候,克莉丝汀发来通讯说道🝔:“苏,茱莉娅醒了。”
“好,我马上就过去。”