关鹤谣饿得前胸贴后背，进了院就🜄直奔厨房开始做昼食。
她🎘👕准备炖个鱼🏓🙭头豆腐，再烙“羊脂韭饼”吃（1）。
春日里🙝第一茬的鲜韭🛨🞸😼下来了，前两日🆧👹她路遇有人吃这饼，当即馋了。
韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，爱的深爱，恨的痛恨，关鹤谣便是⚚💁前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直流。
先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、🂓🎘蒜🖏👩头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮开。
她🎘👕这边炖着鱼头，🐀那边掬月已经把面和好🄂🝾了。
小🎘👕丫头和关鹤谣学🐀，现在也算是和面的一把好手。因她俩都爱吃软饼，和的是半烫面。
用一半沸水一半⚙👰冷水和面，先加沸水用筷子搅成面絮，再加凉水揉成面团。半烫面不黏手，做的😼🆫💡饼⚚💁也外酥里嫩。
肥瘦相间的肉臊子炒至半熟，配上韭菜拌成馅儿，加些花椒和砂仁调味🖏👩。🁚
这道饼既😃⚒叫“羊脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
宋人嗜羊，世所罕见。
从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其🁕🅩不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊肉🁗🅼变成了身份的象征。官修的《政和本🕳草》将羊肉和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。
关鹤🀥⚠💲谣买不起正经羊🛨🞸😼肉，一小块羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅里，包成了馅饼。
这饼本来的做🏓🙭法是烤熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油🔡🂆烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。
关鹤🀥⚠💲谣笑她：🏓🙭“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”🟄🚦却连自己都忍不住吃了起来。
甘美的羊油渗到肉馅里，普通🗡的韭菜肉馅立马提了一个档次，说不出的丰腴鲜香。
正屋的小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没有千顷良田，🁚却也觉得这日子🞷😶🅷神仙也不换。
吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
花朝节，自然也是花一样的小娘🕙子们的节日🕤。
按照传统，小娘子们要将彩带、彩纸作为献给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏红”。⚚💁
祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。
关鹤谣穿越而来，便再也不敢不信神佛。