那就是,泡芙!
奶油泡芙!
香香软软的泡芙,一咬就是一口香甜的奶油,吃💺🖼🗽到嘴里,甜滋滋的,柔顺嫩滑💨🔙🀿的口感,谁🏟🜿会不喜欢呢。
苏糖脑子&🅎🅟🇴zwn🏏j;里忽然闪过一个身影。
可能,祁公子不会喜欢?
他看&zw🅎🅟🇴nj;着那么冷硬,一看🂤🐰🃠就不是会喜🟙🝧欢奶油泡芙这种人!
但是要做泡芙,那就要用到低筋面粉跟黄油,现代可以&z🂩👙wnj;随处买到&💒👓zwnj;的东西,如今却要自己做。
低筋面粉倒还好,把普通面粉放到蒸笼上蒸个一刻钟🚉,然后晾干即😙可,再简单点的,里面加淀粉也行。
黄油却是个大问题,可🔖🀪⛎黄油要做出来,就需要几道工序了。
黄油就是乳脂油。
也就是各种动物👂奶提炼出来的油脂,跟平常用到的菜油,猪油相比,黄油甜香更多一点,也更适合🏥做甜点。
想要得到乳脂油,那就要先去买牛奶,把牛奶煮熟之后,放到沉淀一段时间,碗里&z🐎⚖👗wnj;漂浮的东西,那就是稀奶油了。
得&z🖦🔶wnj;到稀奶油之后再经过搅拌,加🚌热,过滤,反复提炼,最终会得到大家常见的黄油块。
苏糖如果想在厨神大赛第五轮的比赛上晋级,🌿🄷那就必须提前做出🖹黄油。
好在十天后才是第五💺🖼🗽轮比赛,她还有时间。
不仅🗱🟖🝉如此,还可以提前&zwnj💺🖼🗽;试验一下,🟙🝧她现在做甜点的手艺怎么样。
还好现在不管早点铺子还是西城酒楼,都已经走上正轨,她没事&zwn🃴j;去查查账就好了,不需要做太多事。
也可以&z🅎🅟🇴wnj;把注意💺力都放到比赛上。
不仅是苏糖在认真准备,其他的参赛选手拿到题目后,更是🈓♠开始着手准备原料。
现在&🖦🔶zwnj👂;留下来的三十人,个个都是精锐,哪个放出去都是👢👙独当一面的大厨。
他们刚开始参加比赛的时候,全都信🂤🐰🃠心满满,以为自己肯定稳拿第一的,可是参加比赛才知道,原来天外有天,他们必须要竭🌺尽全力才行。
但是这🖦🔶三十人当中📚🛖,最受关注的还是苏糖,靖亮,黄🚉月桐,竹晋原四人。