何三癞子跟老朱很是高兴,赶忙道谢:“诶,多谢顾老⛆爷子。”
“你们辛苦了,这是家里做的卤味,你们拿🉐回去吃。”三奶⛢🜅奶把两个篮子递给何三癞子跟老朱。
何三癞子跟老朱看见篮子里的卤肉、卤鱼块跟卤蛋后,高兴得不行,谢了又谢,💽🗕这才离开。
他们走后,三爷爷三奶奶的心情很低落。
崔氏📵跟顾锦绣正在堂屋配香料,见状朝程哥儿使眼色,小家伙立刻跑到两老面前,张开小短手,抱着他们道:“三爷🕃爷三奶奶不难过,你🐘⛱们还有我们呐,程哥儿会孝顺你们哒。”
两老听着他稚气的声音,看🙃🇪着他越来越圆乎的小脸,终于笑了🈦🀡♿起来:“诶,有程哥儿在,三爷爷🏥🜍三奶奶不难过。”
顾锦里见状,放心的回了厨房♆🆇🍛,继续蒸黄🝄🈨🀴豆。
做酱油很是🆙🐂麻烦,黄豆泡过之后🇬🛬,要隔水蒸熟,把蒸熟的黄豆晾🗋🚀凉后,再撒上小麦粉发酵。
她刚📵回厨房没多久,三爷爷三奶奶带着🟤程哥儿也来到厨房帮忙。
四人忙到快天黑😒,才把黄豆蒸完,再把黄豆放到一个个的竹筛上晾凉,拿出早就磨好的小麦粉,撒到黄豆上,搅拌均匀,让每🍹🌽一颗黄豆都裹上小麦粉后,今天的活计才算完事。
“二📵姐,这就成了吗?”程哥♆🆇🍛儿垫着脚尖,看着竹筛里的黄豆问着。
顾锦里🏰🝬道:“还不行,等豆子发霉后,把霉豆子装进缸里,⛢🜅再倒进盐水,发酵半年左右,等发酵好了,还要滤酱、煮酱,才能得到真正的酱油。”
程哥儿听得皱起小眉头:“好麻烦呀,那我们家还要半年以后才🗋🚀能吃上酱油咯。”
顾锦里扯扯他头上的两个小揪揪,道🞑📝🛲:“也不用那么久,五个🈦🀡♿月也差不多。”
程哥儿听得眉头舒🛸♟展一些,三奶奶在旁边笑道:“你就逗他吧,五个月跟半年还不是一个🗶☟样。”
又道:“这做酱油可真是麻烦。”
前前后后要忙那么多道工序。
“要不做出来的味道咋能跟醢鲜酱差不多,定是要费些功夫的。”三爷爷说着,又招呼三奶奶:“行了老婆子,你赶紧带着程哥儿出🙋🈱来,让大山🌮媳妇进去做饭,这厨房🄶都被挤得没地方站了。”
为了做酱油,整个厨房里摆满木架🙤🌚子,木架子上,摆着一个个竹筛,全部盛着黄豆,如今这💤📱厨房是被塞得满满当当的,根本没个落脚的地方。
再有一个🜱🅿🌘,酱油是小鱼做的新东西,以后定是要用来卖钱的,配方最好是捏在小鱼一个人手里,他们不好多看……嗯,这个事儿,晚上他得提醒老婆子一声。
三奶奶牵着程哥儿的手🗌🚌,跟着三爷爷退出厨房,口中🍴🌓叹道:“这屋子还是太小了。”🌗⚴
三爷爷道:🆙🐂“再熬一熬,😦等袁工头他们🟤建好铺子、作坊,就能给咱们建房子。”