阵阵茶香瞬间🛵♉🆥弥漫,令人神清气爽,不同茶香扑面而👱🌪🁽来。
第一把西施壶🛵♉🆥,清澈泉水里🜒🁨🈑丝丝碧绿,笑着介绍道:“第一壶是西湖龙井,明前狮峰极品,您品品。”
“龙井村不大,产茶量很小,平时游客不少,一般家庭每年明前茶💫🔳🄩只能采摘几十斤,多点的百来斤🅛。”
“漫山遍野都是茶树,一片绿意👛绵延到🖤🔤🂩天边。那里的茶统一叫西湖龙🙞井,而龙井又以狮峰为上品,且以明前茶为上乘珍品,国宴级别之贺礼。”
轻轻用壶盖拨动壶口浮起的茶叶,展示道:“炒功以抖、带、挤、甩、挺、拓、磨、扣、压、抓等手法为🜲🆅🍆特色,才达到龙井金边绿叶的特色。”
庄臣端起茶杯,仔细打量,果然扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后🐍,香🁉气清高,如香馥若兰。汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵🚹😔🁃,芽芽直立,栩栩如生。
品一口,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。悠悠兰花香,像🙖🐫初春🆩💑是山谷里野兰花的香气。
见客户满意,老板闲聊道:“也该龙井走运,当年遇见乾隆下🜩🄳江南,在龙井村附近的狮子峰下胡公庙中歇脚,和尚端来一碗龙井茶,乾隆🉤🆌旅途劳顿本已渴茶,加之庙里环境优雅,品饮效果自然很佳。”
“细一琢磨,茶名龙井,山名狮峰,庙前茶树有18棵,皆是吉兆,龙心大悦,当即金口吐玉言,封庙前18棵茶树为“御茶”。
“大凡古代,茶如寒士,要有出头之日,就得争取成为贡茶,就如寒士谋功名入仕一般。一旦皇帝垂青☣☣,钦点🂃🌃🟦为茶状元。”
“否则茶品再好,终无识者,难免受委屈。寒士学问再高,若科考不顺就不能入仕,结局便是⚜老死枥下。所以说,茶中有道!”
然后是第二壶,掀开壶盖,茶叶似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不🅛含芽尖茶梗。
蝙蝠洞,六安瓜片!
庄臣品完,清🛵♉🆥香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清🗾澈透亮,叶底绿嫩明亮。
露蕊纤纤才吐碧,即防叶老须🇸🝔采忙。家家篝火🗾山窗下,每到春来一县🙞香。
老板摸摸第三🛵♉🆥壶温,笑道:🜒🁨🈑“这壶茶比较特殊,泡的时间需要长一些,现在正好,您尝尝!”
打😊开壶盖,茶叶外🜩🄷🂐形壮直,形似龙须,色泽墨绿,滋味醇厚,汤色橙黄。
“武夷茶在山上者为岩茶,水边者为洲茶。洲茶名色有莲子心,白毫、紫毫、龙须、凤尾。摘初发之芽一旗未展者,谓之莲子心。连枝二寸,剪下烘焙者,谓之凤尾龙须。”🛩
八角亭,龙须茶!
庄臣喝完眼前一亮,不仅具有青茶的芳香,而且伴有清新花香。冲泡后,汤色橙黄,清澈明亮。饮入口中,滋味浓厚☣醇香,鲜爽回甘。
老板拿出龙须茶,🜩🄷🂐解释道:“这是束茶,讲究造型,工序独特,理条扎束是一道心细手巧的工艺,这道工艺大都是由显善庙里念经用斋的尼姑来完成。”
“她们精心地理条、扎束,完成龙须茶造形的关🙂🇨🛉键过程。扎束🜩🄳技术的好坏和速度的快慢,左右着龙须茶的品质风格。”