秦大笑着应一声🌠🀝♜，道：“我皮糙肉厚……晓得了，下次🌿🄲🁞一🝽🐨定等你拿菜板来。”
柳舒又好敲她一🈛⚦阵，这才解气，放了板子，端菜进屋去。
秦姑娘买了一方五花肉——贴秋膘，得吃肉，鸡鸭鱼肉，哪种都行，既是图个彩头，也是备着过冬。
大锅里焖饭，洗净的鲜嫩🈤⛹🟒四季豆先在热水里焯煮到变色，再沥水捞起，撒一把盐，搅匀，铺在锅底，把半数的甑子饭倒上去，加🗯水盖上盖子蒸。四季豆需得多煮，哪怕软烂些也无妨，若是吃了夹生的，少不得上吐下泻。
小锅里热油，秦大&♥👴zwnj;将茄子分做两份，一盆是她拿切成条的，另一盘却是老老实实在案板上切成茄夹，将去皮的一块五花肉细细剁成肉酱，用酱油、盐巴、料酒腌制过，夹在里面，面粉里滚一遭，躺在盘子里。
她炸了十来个茄饼，还没凉透，柳舒先捻起来吃了🌒一个。立夏种茄立秋吃，应季的菜新鲜可口，拿白水煮了浇上两勺蘸料，拌上也可称美味。🗯何况秦姑娘细细料理过一番？
那茄饼外酥内软，粉皮同茄皮一道，咬下去只觉📑🚇👔酥🌒脆，带着油和盐的咸香。稍一用力，底下却是绵软的茄肉与猪肉，酱香浓郁，软烂入味，柳舒咔滋吃过一个，又夹起个🚑，吹得半凉，塞到了秦姑娘嘴边。
秦大🄱这会儿做着鱼香茄子，🄗♘🈫把那五花肉的一点肥肉切成小片，连同配料一起倒下，要一个鲜香，正腾不出手去接，虽是不大好意思，也欢欢喜喜🝂拿嘴接来吃了。
鱼香茄子，最重要的便是这鱼香味。那讲究的人家，要拿小黄鱼做酱，再来配调这风味，秦姑娘没那般奢侈，自然全靠手上的勺💟子。
茄子泡制好，还得用盐巴、白醋、淀粉腌上一阵🌢。葱姜蒜切末。再以盐、酱油、醋、白糖和水，调出鱼香汁，淀粉另用碗装上，拿水兑开。
先炒茄子，待到茄子发软时装起。再加油烧热，把配料丢进去，炒出香气，加一勺豆瓣酱，🆈🍧火小些，炒成香气四溢的红油。
最后再把茄子倒入，翻炒均匀。淀粉水需得均匀撒上，前后三次，最后一次全数🗍🚖📜倒入，用大火收拢汁水，如此🏠🛝这般，茄子香气十足，🎙👢且酱汁浓郁，味道不散。
柳姑娘方才吃过一块茄饼，解了眼馋的渴，这会儿倒🗳不伸手去夹，只眼巴🚿🙈巴等着秦姑🗈娘做那五花肉。
秦大将黄酒从地上拿起🏗🚎💌来，还没倒入碗里备用，就听得柳舒在旁边🖘说道：“不错，这个好，阿安将着一坛倒进去也无妨。”
秦姑娘听着失笑，备了一碗，答她：“全进🈛⚦锅里煮了，🍅🅯那便不是五花肉，却是阿舒的酒糟肉了。”🝤🍊
柳舒把那水咸菜从柜子里端出，自道：“无妨，只管吃喝。今日立秋贴膘，可不是得好🌮🂡🐓吃好喝好&♰🌇☪zwnj;玩的？阿安不必客气，全倒了去。”
秦大把火加起来，点点头：“也好&zwn🞀j;，锅里一热一煮，酒气全🝤🍉🆐散了，也免得你又馋嘴贪杯，🜓🁯三两口吃醉了。”
柳姑娘瞪她一眼，嚷道：“今日立秋！”
“今日却是立秋。”
“今日既是立秋，你♥👴还不快丢了锅♞🉢铲🏗🚎💌，让我来做饭。”
“为何？”秦大🌠🀝♜正要炒糖色，却停下来看她，“阿舒会做这个么？”
“我当然不会，”柳姑娘笑嘻嘻地将她腰一攀，“说好的入了秋，我俩得睡一块，你不得把你那些☡🀹🁱什么书啊画的，🕊🇹好好收起来？”